ごぼうと三つ葉のごま和え
ごまの風味がごぼうの味わいを引き立てる
かんぴょうと桜えびの煮物
桜えびのだしを含んだかんぴょうが美味
だし極まる親子丼
だしのうま味が優しく口の中で広がる
餅巾着入り♪関西風お雑煮
じゅわっとお揚げの中にとろーりお餅の入ったほんのり甘い白みそのお雑煮です。
鯛かぶらのみそ汁
「液みそ 賛否両論 贅沢鯛だし」を使えば、お店と同じ味が簡単に楽しめます。具材も贅沢に使用した一品です。
根三つ葉とツナのごま和え
練りごまでコクのある和え物に
濃いだし鶏ごぼう汁 つけうどん(賛否両論 笠原氏)
鶏肉とごぼうのうま味がおいしい。
切り干し大根と三つ葉の桜えび和え
切り干し大根はかためにもどして
【〆チェン】だしとごま油が香る ほっこり白玉汁
焼きあごの優しいスープが、ふわふわの白玉団子に良く合う〆の1品です。豆腐を使うことで白玉団子が驚くほど簡単に作れます。
あごだし楽しむ和風蕎麦
あごだしの上品な香りと旨味を楽しめる〆メニューです。
緑の鍋
緑の野菜をいろいろ使った、ビタミンCがたっぷり入ったお鍋です。ビタミンAとナイアシンも入っています。
鯛と三つ葉のごま豆乳鍋
鯛のだしがきいたお鍋です。お好みで柚子こしょうを加えてお楽しみください。
あさりだしうどん
本つゆがあさりのうま味をより一層引き出します!
濃いだし親子丼 【本つゆ(めんつゆ)使用】
だしの香りと上品な甘さで後引くおいしさ!