「味噌汁・汁物」のレシピ一覧

しらすのかきたま汁

春食材のしらすとみつば、ふんわり卵で、口当たりもやさしい汁物です。

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なすとみょうがのみそ汁

季節の素材、なすとみょうがを薄く切り、サッと煮て味わうみそ汁。サラリと食べられておいしい。

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わかめのかき卵汁

わかめと卵は、吸い物の定番です。

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納豆汁

京の精進、一汁。納豆は香りと粘りが身上。根気よくすり混ぜて。汁はアツアツにしていただくと、体も温まります。

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ごま豆乳入りピリ辛冷や汁

ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。

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なめこの赤だし

さっぱりおかずにはコクのある赤だしの汁物で大満足！

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炒めじゃこの吸い物

いためてお湯を注ぐだけ。使い切れなかった冷凍じゃこが、よいだしの吸い物に大変身。

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炒め春キャベツのみそ汁

いつものみそ汁に春キャベツをたっぷり加えます。最初にキャベツを炒めることがおいしさアップの秘けつ。みそ汁づくりの基本もバッチリマスターしましょう。

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えのきだけの卵とじ汁

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さつまいものみそ汁

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白みそ＋かぶ＋焼き豆腐 みそ汁

ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。

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たっぷり根菜汁

おかず兼用にもなる、野菜たっぷりのお汁です。

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ひっつみ汁

よくこねた生地を「引っ張って積む」ひっつみ汁。野菜たっぷりで消化もよく、夜食にもおすすめの一椀です。

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ピリ辛豚汁

汁物というよりおかず！？冷蔵庫の残り物を一掃したいときにぴったりな一品です！豚肉を焼きつけて香ばしさを出し、野菜はゴロゴロ切って歯ごたえを残し、豆板醤を隠し味に加えます。

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れんこんのすり流し汁

味つけしただしに、すりおろしたれんこんを入れて煮るだけです。れんこんの自然なとろみで、のどごしがなめらかな一品。

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京風白みそ雑煮

熟成期間が短い白みそ。まったり甘くなるまでトロトロ煮ます。

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さば缶の冷や汁

水だしとさば缶を使って、混ぜるだけででき上がり。気になるたんぱく質も手軽にとれて、ボリューム満点です。さけ缶でもおいしく、ご飯やうどんにかけても。

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あじのすり流し汁

新鮮なあじを使ったすり流し汁は、静岡県下田市の郷土料理。最後に添えるみょうがとしょうがの香りも楽しめる一品です。

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にらのすまし汁

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超簡単すまし汁

器に素材をいれて湯を注ぐだけなのに、味は本格的なおすましにひけをとりません！とろろ昆布とうめぼしのうまみで仕上げます。

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キャベツのみそ汁

みそ汁の具としてもキャベツは大活躍。油揚げとも好相性です。

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国清汁（こくしょうじる）

京の精進。一汁一菜。旬の根菜の滋味をコクのある赤みその汁で。

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にらのかき玉汁

卵は、ふんわり柔らかな半熟が理想的。たっぷりのにらをプラスして、体の中から元気になりましょう！

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くり入り野菜椀（わん）

滋養たっぷりの一椀。くりの、ホクホク感がごちそうです。

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