「味噌汁・汁物」のレシピ一覧

大根の焼きみそ汁

フライパンで焼いたみそが香ばしい！

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豚汁

具だくさんの汁物は、満足感もいっぱい。

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雑穀餅の雑煮

玄米餅と黒米餅を使った、しょうゆ味のお雑煮です。普通の餅とはまた味わいが違っておいしい一品です。

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アボカドとミニトマトのみそ汁

まるでスープのよう！彩りもきれいで、「これがみそ汁？！」という意外な組み合わせです。

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もち麦入り豚汁

みそ汁などの汁物には、ゆでたもち麦を冷凍の状態で加えてもOK。プチプチした食感が加わり、腹もちもアップ。

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キムチの豚汁

基本の豚汁をアレンジ。とうがらし効果で体もポカポカに！

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たら昆布碗

雪のように白いたらにたっぷりのすき昆布を合わせた、香り豊かな碗（わん）です。

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豆腐とねぎのみそ汁

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酒かす入り減塩みそ汁

酒かすの量が多すぎると、香りが強く出すぎてしまうので注意。NHK「名医にQ:中高年の食事術　おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送

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いわしのつみれ汁

新鮮ないわしでつくることが肝心です。口の中でほろっとくずれるように柔らかく、驚くほど上品でおいしいだしが出ます。

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きのこのみそ汁

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大豆と大根の白みそ仕立て

白みそのとろみが大豆によくからみます。溶きがらしを少し添えて、具材の味をじんわり引き立ちます。

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シンプルみそ汁

土鍋でつくる煮干しと昆布の水だしのみそ汁。だしが熱くなったらみそを溶き、あとは余熱で具に火を通すだけ。

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えんどうの薄くず汁

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けんちん汁

煮干しと干ししいたけは、だしをとってから具材にも活用。ごま油でコクが増し、香り高く仕上がります。

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キャベツのみそ汁

だしを生かしてみそは控えめ。体にやさしいみそ汁です。キャベツは電子レンジにかけて水けを取り、だしのおいしさをしっかり含めましょう。

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さばのつみれ汁

つくねのタネは、煮れば柔らかなつみれ汁に。さばのうまみが溶け出した汁は絶品で、だしいらずの手軽さです！

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わかめと豆腐のみそ汁

定番の具の組み合わせのみそ汁です。

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しらすのみそ汁

「地元の味をいただきます」しらすで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

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ほうじ茶と即席すまし汁

お椀にうまみのあるとろろ昆布や削り節を入れて、ほうじ茶を注ぐだけ！だしいらずの即席すまし汁ができあがり。

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油揚げとわけぎのみそ汁

だしのうまみと油揚げのコク、仕上げに加えるわけぎの香りがおいしい。シンプルなみそ汁は、毎日でも飽きない味です。

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根菜のチーズ湯葉汁

汁も具も真っ白な、美しい一品です。豆乳と湯葉のやさしい味わいに、クリーミーなカマンベールチーズがコクを添えます。

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うなぎとかぶの吉野汁

くずでとろみをつける吉野汁のようなトロリとしたのどごし。うなぎにまぶしたかたくり粉で手軽につくれます。

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とんたま汁

たっぷり入れたたまねぎの甘みで、うまいっ！柚子（ゆず）こしょうを添えて食べるのもおすすめ。

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