「そうめん」のレシピ一覧

夏野菜そうめん

ピリッと辛みをきかせたたれが夏にピッタリ。サラダ感覚で野菜をモリモリ食べられます。

みんなのきょうの料理

そうめんのたたきなめこだれ

なめこ独特のぬめりを生かした変わりだれ。粗めにたたき、 ごま油を加えて滑らかな口当たりを楽しみます。

みんなのきょうの料理

長芋そうめん

スライサーを使えば細切りも簡単！長芋のトロミに薬味の香りとめんつゆのうまみがうまくからみます。

みんなのきょうの料理

いさきのにゅうめん

焼き魚のアラでとったうしお汁にめんを入れるのは、大阪の定番。焼き魚は何でも、残り物でもできます。

みんなのきょうの料理

ごちそうそうめん

そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。

みんなのきょうの料理

肉そぼろそうめん弁当

【毎日きちんとお弁当】暑い夏の定番・そうめんをお弁当に！肉そぼろをつくりおきしておけば簡単。メキシコ風のサルサと中国風のあえ物で2つの味が楽しめます。

みんなのきょうの料理

そうめんとひじきのパエリア風

パエリアをそうめんでアレンジ。干ししいたけのうまみを吸わせ、ケイパーの酸味で味を引き締めます。

みんなのきょうの料理

野菜ぶっかけそうめん

【ストックでバラエティーランチ】そうめんに野菜の揚げびたしかけるだけの簡単な一品。大人にはせん切りのしょうがを添えるのがおすすめです。

みんなのきょうの料理

カルビ汁にゅうめん

夏バテしがちな時期、子どもにスタミナをつけさせたいときにおすすめの、栄養たっぷりの一品です。

みんなのきょうの料理

冷や汁そうめん

缶詰を使った手軽な冷や汁は、香り高い薬味が食欲を誘います。暑い日のお昼にスルスルとどうぞ。

みんなのきょうの料理

レモン風味のぶっかけそうめん

冷製パスタ風に、トマト、バジル、オリーブ油で、仕立てました。つゆもスープ感覚で楽しめます。

みんなのきょうの料理

さつま揚げとシャキシャキ野菜のにゅうめん

ホッとする味わいのスープに、野菜をたっぷりトッピングします。生で加えることで、食感も温度も夏らしくなり、温かい麺もスルスルおなかに入ります。

みんなのきょうの料理

あさりそうめん

みんなのきょうの料理

３種のたれでつけそうめん

アレンジも楽しい、おいしいそうめんとびっきりレシピ。市販のめんつゆを加えるだけでおいしい。

みんなのきょうの料理

さば缶のそうめんチャンプルー

さば缶は汁ごと加えるので、うまみがそうめんにしっかりからみます。豆苗がそうめんによくなじみ、彩りと食感もプラス。

みんなのきょうの料理

にゅうめんのきのこあんかけ

そうめんは、国内では奈良県が発祥の地といわれています。地元では、冬には温かい「にゅうめん」にします。今回はにゅうめんを中国風にアレンジしてラーメン感覚でいただきます。

みんなのきょうの料理

さっぱり梅干しだしそうめん

だしに梅干しを入れて煮出します。ほのかな梅の酸味と香りが隠し味。冷たいそうめんが一層おいしく食べられます。

みんなのきょうの料理

アモイ風揚げそうめん

みんなのきょうの料理

なすの丸煮そうめん

なすも煮汁も楽しめる、手軽な麺の出来上がり！煮汁のジュレは、冷製ポタージュなどに散らすのもおすすめです。

みんなのきょうの料理

錦糸卵のせそうめん

薄焼き卵をせん切りにした錦糸卵をそうめんにたっぷりのせて、ふんわり感と彩りを楽しみましょう。えびはそうめんと一緒にゆでるからラクチン！

みんなのきょうの料理

そうめん

手づくりめんつゆなら、いつものそうめんもひと味アップ。めんはしっかりと洗ってぬめりを取って。

みんなのきょうの料理

ソーミンチャンプルー

ゆでたそうめんと具材を炒め、塩、こしょうでシンプルに味つけします。豚バラ肉のうまみと野菜の風味、卵のまろやかさが、そうめんによくなじんで、お手軽なのに味わい深い一皿です。

みんなのきょうの料理

トマトシャーベットそうめん

凍らせたトマトを使って、そうめんを洋風にアレンジします。

みんなのきょうの料理

モロヘイヤとしらすのぶっかけそうめん

ネバネバのモロヘイヤとめんつゆを混ぜてそうめんにトッピングします。ヘルシーで箸もすすみます。

みんなのきょうの料理