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「鶏むね肉」のレシピ一覧
むね肉のしそチーズ挟み照り焼き
パサつきがちな鶏むね肉が、劇的に柔らかく！ポイントは、むね肉を麺棒で叩くことと、蒸し焼きにすること。こうすることで、繊維が壊れて柔らかくなり、また、蒸し焼き＆余熱で火を通すことでお肉が固くなるのを防ぎます！きっと、むね肉のおいしさに感動すること間違いなしですよ！！■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
鶏むね肉ときのこの甘酢炒め
「ヤマサ おまかせ酢」×ケチャップで簡単仕上げ！程よい甘みと酸味でお子さまにも食べやすい味付けです。冷めておいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
ヤマサ
ごまだれ豆乳草鍋
年末年始疲れに、たっぷりお野菜のヘルシー鍋です。「ヤマサごまだれ専科」と豆乳を混ぜ合わせたマイルドなつけダレは、お野菜がとってもすすみます♪残り汁にご飯とチーズを入れ、「ヤマサごまだれ専科」で味を調えたリゾット風にした〆鍋もすごく美味しいです。
ヤマサ
レンジでよだれ鶏白菜
鶏むね肉を白菜で挟むようにレンジ加熱することで、パサつかず表面までしっとり柔らかく仕上がります。白菜には鶏のうま味が染み込み一石二鳥の美味しさに。1人分あたり糖質量は4.6ｇ！糖質の摂りすぎが気になる方におすすめのレシピです。
ヤマサ
冬のほっとパエリア
ホームパーティーのシメを飾るのにオススメな一品！白だしとガラムマサラがいいアクセントです♪れんこんは縦に切る事で、しゃきしゃきでほくほくな歯ごたえが楽しめます！白だしと水の量は1:5。お使いになるフライパンの大きさによって、お米がひたひたに被る量に調節してください。
ヤマサ
鶏むね肉のしょうが焼き
ふっくら、ジューシーの秘密は、マヨネーズとかたくり粉を加えたつけ汁。そぎ切りにした鶏むね肉にからめて焼けば、パサつくこともありません。ねぎと菜の花の蒸し炒めが、食べごたえのある付け合せに。お弁当にも。
みんなのきょうの料理
鶏ハム
とっても簡単なのに、確実に、おいしい鶏ハム。しっとりしたむね肉のうまみが、じんわりと。ベビーリーフサラダと一緒にいただくのもおすすめ。
みんなのきょうの料理
ドレス卵オムライス
普段の和風チャーハンに混ぜて使う溶き卵を、後のせすることで可愛くおめかししてみました。しっかりとフライパンが熱くなってから溶き卵を入れるのがポイントです。花型に抜いて余白で余ったハムとチーズは粗く刻んでSTEP2の工程で一緒に入れて使ってください。
ヤマサ
照りマヨチキン
小麦粉をまぶすことで、むね肉が堅くなりにくく、調味料やマヨネーズとのなじみもよくなります。ベビーリーフをたっぷり添えて召し上がれ。
みんなのきょうの料理
しっとりジューシーよだれ鶏
鶏むね肉をしっとりジューシーにゆでる秘訣は少量の片栗粉にあり！片栗粉でコーティングした鶏むね肉はしっとりジューシーにゆで上がり旨味も抜けません。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をベースに風味豊かに仕上げた中華タレをたっぷりかけて人気の「よだれ鶏」を手軽に楽しみましょう。ポイント鶏のゆで汁は「ヤマサ昆布つゆ 白だし」と塩、こしょうで味を調えると中華スープとしてお楽しみいただけます。
ヤマサ
チキンのレモンバターソテー
あっさりとしたむね肉のソテーに爽やかなレモンとバターを加えるだけで、レストランのようなおいしさに。皮はじっくり焼いて。
みんなのきょうの料理
香味ゆで鶏
火が通りにくい鶏肉は、うすめの味つけでゆでておくのがおすすめ。調理時間の短縮になり、展開も自由自在になります。
みんなのきょうの料理
鶏むね肉のさっぱり焼き
たっぷりの刻んだ薬味が、どんなソースやたれにも負けないごちそう感を醸し出します。
みんなのきょうの料理
鶏肉のしょうゆ煮
飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。
みんなのきょうの料理
鶏肉となすのスタミナ炒め
淡泊な味わいの鶏むね肉を、スタミナたっぷりのにんにくみそで炒めて、しっかり味のおかずにします。
みんなのきょうの料理
焼き肉チキン
しっかり下ごしらえをしたむね肉は、柔らかく、満足感のある一品。スティック状なので食べやすく、お弁当はもちろん、野外料理にも大活躍！
