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「鶏むね肉」のレシピ一覧
チキンとさつまいものチーズホイル焼き
しっとりチキンとほくほくのさつまいもの相性が抜群のホイル焼きです。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をかけてホイル焼きにすることで鶏むね肉がパサつかずジューシーに仕上がります。ポイントあれば大きめのアルミホイル（約30×30cm）を使うと包みやすく上手にできます。
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鶏むね肉でガツッと甘辛チキン
ぱぱっと完成！鶏むね肉のおかずレシピ。「ヤマサ昆布つゆ」をベースに、砂糖・にんにく・七味唐辛子などで甘辛味に。「ヤマサ昆布つゆ」を味のベースにすると、旨味で包んで全体の味をまとめてくれます。鶏むね肉をしっとり柔らかに仕上げるコツもおさらいします。
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レンジで柔らか♪むね肉のよだれ鶏
火を使わずにできるので、簡単メイン。ピリッとした辛さが食欲を刺激します。タレは多めにできあがるので、ぜひ生野菜もたっぷり添えてお楽しみください♪ わかりやすい動画はこちらポイント生のねぎが苦手な方は、レンジで1分ほど加熱してから加えてください。鶏むね肉の皮は、お好みではがしてもOKです。鶏むね肉に砂糖と片栗粉を揉み込むことで、肉汁の流出を防ぎ、柔らかく仕上がります。
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ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和え
旬のいんげん豆・きくらげをゆで鶏と合わせて中華和えにすれば、お弁当にも嬉しい常備菜になります。この和え物をアレンジすれば、それぞれまた一味違うお料理にもなるのでぜひ作ってみてください。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和えアレンジサンドイッチ」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和え入りの春巻き」はコチラから♪ポイント今回の中華和えは具材それぞれが均等の大きさになっていることが、食感も良くおいしく味わえるポイントです。
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鶏むね肉の焼き鳥丼
ヘルシーな鶏むね肉に、食感のよいれんこん、風味がアップするねぎをプラスした焼き鳥丼です。野菜もたっぷりなので、ボリュームがありつつもあっさりとヘルシーな仕上がりになってくれます。
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ゆで鶏とえのきとオクラの梅肉和えのせ
えのきとオクラと刻み昆布を梅肉と「ヤマサ昆布ぽん酢」を和えた、さっぱりネバネバの和えものはいかが？それだけでも立派な和えものですが、ゆでた鶏むね肉にのせて召し上がるのもおいしいです。
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異国の親子丼♪ エスニック風味
いつもの親子丼を、一発で味が決まっちゃう！「ヤマサすき焼専科」で楽しておいしく♪そこに、エスニックスパイスをひとふりで、異国のエスニック風味に変身させます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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サラダチキン
サラダやサンドイッチにも使えて便利。大人気のサラダチキンです。切ってから袋の中でマリネするので、味がすぐなじみます。
みんなのきょうの料理
鶏むね肉で、これ!うま!!スパイシーチキン
しっとり柔らか鶏むね肉で、止まらないスパイシーおかず。キリッとパンチのある味付けを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の旨味がバランスよくまとめてくれます。
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ザクザク！鶏むね肉のクリスピーから揚げ
外はザクザク！中はふっくら！いつものから揚げがちょっぴり豪華に…♪揚げ焼きで手軽に作れます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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きのこ豆腐チャーハン
豆腐でかさましをして、きのこや鶏むね肉を使うので、食べ応え十分でもヘルシーです。「ヤマサ昆布つゆ」で味付けをして、少し味を変えたい場合は「ヤマサ まる生ぽん酢」と一緒に食べると爽やかな味わいに。
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ふんわり鶏むね肉とピーマンのナポリタン風
鶏むね肉と千切り野菜に、濃厚なケチャップソースを合わせてナポリタン風に。野菜は千切りにすることでソースとよく絡み、たっぷり量でもモリモリ食べられます。お子さまのお野菜克服にもピッタリ！
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たっぷり春野菜の豆乳シチュー
豆乳と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使った、あっさりとした味わいの野菜たっぷりのシチューです。季節の野菜を使うので栄養たっぷり、小麦粉を使わないのでヘルシーな仕上がりになっています。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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鶏むね肉とパプリカのぽん酢マリネ
しっとり柔らかく焼き上げた鶏むね肉と千切りにした野菜を「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりといただきます。ポイントできたてでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。
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揚げない油淋鶏
鶏むね肉で作る揚げない油淋鶏。鶏むね肉は下味をつけること＆余熱で火を通すことで、しっとり柔らか食感に。きゅうりと一緒に食べると、シャキシャキ食感が爽やかな夏向きの一品になりますよ♪
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基本のチキン南蛮
淡白な鶏むね肉に卵を加えた食べ応えのある衣をつけて揚げ、手作りのタルタルソースをつけていただきます。揚げたてに絡ませる甘酢も味の決め手。食欲そそる、ご飯も進む一品に仕上がります。
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ヘルシー鶏アボマヨ
アボカド×「ヤマサ おまかせ酢」で、低糖質なマヨネーズ風を再現！ しっとりと焼き上げた鶏むね肉と絡めれば、濃厚なのにヘルシーな一品に。
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鶏むね肉de揚げない米粉の唐揚げ
鶏むね肉を使った揚げない唐揚げ。少ない油と米粉を使うことで、さらにヘルシーに！米粉はキメが細かいので衣が薄くつき、油を吸いにくいので、カラッと軽い揚がり具合いに。冷めてもサクサク感が続くので、お弁当にもオススメです。「ヤマサ 絹しょうゆ」を使うことで、やわからで余韻のある味わいの唐揚げに♪淡白な鶏むね肉とも相性抜群です！
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ダージーパイ風♪むね肉のビッグから揚げ
台湾の屋台グルメ”ダージーパイ”をアレンジ。淡白な鶏むね肉がガッツリメインに大変身！ちょっとしたコツをおさえれば、卵なしでもザクザクした食感に。お子様うけも抜群です！■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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レンジで鶏のみぞれ煮
大根おろしに鶏肉、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、みりんを入れてレンジで加熱するだけで作れる簡単煮物。調味料2つで味付けも楽ちんです。 わかりやすい動画はこちら
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照焼きチキンとアスパラのフライパンピザ
父の日には普段は作らない、ちょっと特別な料理を。生地作りやトッピングはお子さま、焼くのは大人と、作業を分担して作るのが楽しいでしょう。フライパンで出来るから、オーブンが無くても作れます。
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華やかロールチキン
鶏むね肉に彩り野菜を巻き込み、ラップで包んで電子レンジにかけるだけ。おうちで楽しむ和DEミックスな簡単お祝いメニューのできあがり♪クリスマスやおせちにおすすめです。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
