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「鶏むね肉」のレシピ一覧
安ウマ最高おかず レンジでうま辛鶏チャーシュー
電子レンジで手軽にできる鶏チャーシュー。しっとりと旨みたっぷり、安ウマなのにごちそうな一品！わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
みんなのレシピ：真冬に美味しいホワイト鍋♪
「ヤマサ昆布つゆ白だし」のお味と素材から出る旨みで、体が温まるヘルシーな煮鍋です。昆布だしのやさしい色を、冬の食材と共に表現しました。お揚げや塩麹の柔らかチキンからも味が出て美味しいお鍋になりました。
ヤマサ
みんなのレシピ：ごまだれつゆで棒棒鶏カナッペ風そば
ごまだれでいただく棒棒鶏が好きで、そばに乗せたらどんなお味になるのかと作ってみました。ごまだれが好きなのでやっぱり美味しかったです。そばは一口大に丸めることがポイント。大き過ぎると食べにくくなります。※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「夏麺グランプリ2013」レシピオーディションより、RUNEさまのレシピです。ポイントおそばを丸めるときは一口大に丸めてください。トッピングは、丸めたそばの中央をくぼませると乗せやすくなります。
ヤマサ
麻辣風 鶏とピーマンの炒め物
「ヤマサ 饂飩（うどん）気分 麻辣（マーラー）まぜ麺」のアレンジレシピ！炒め物に使っても本格的な味わいです♪
ヤマサ
スティックチキンチーズフライ
子供が食べやすいスティックフライを更に食べやすく、ほんのりチーズ味に。つなぎの役目のマヨネーズに「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」を混ぜる事でマヨネーズの酸味とクセを和らげ、優しく深みのある味にします。お弁当やおつまみにもおすすめです。
ヤマサ
鶏チャーシュー
「ヤマサすき焼専科」の甘味とうま味で鶏むね肉が大変身！漬けておくだけで、しっとり、柔らかジューシーなチャーシューが作れます。ポイント写真のように、鶏むね肉を丸めてタコ糸で縛ってから漬けると仕上がりがキレイになります。冷めたらそのまま、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、ラーメンの具などにも使えるので、まとめて作っておくと重宝します。耐熱容器を使い、電子レンジでつけ汁を加熱すれば、そのまま保存できます。
ヤマサ
炊飯器でサラダチキン＆チキンスープ
炊飯器を使った「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の簡単・時短メニューです。炊飯器で作る簡単サラダチキン。炊飯器に残った出汁をお湯で割ればスープにもなる、二度おいしいおすすめの一品です！ポイント鶏むね肉を粗熱が取れるまで出汁に浸しておくことでしっとりと仕上がります。
ヤマサ
みんなのレシピ：白だしで鶏ハム
レンジ加熱した鶏むね肉をたっぷりのネギと一緒に「ヤマサ昆布つゆ白だし」にひと晩漬け込んでみました。「ヤマサ昆布つゆ白だし」の旨味とネギの香りがじんわりと鶏むね肉に浸透し、しっとり上品な風味の鶏ハムに仕上がります。
ヤマサ
鶏むね肉の唐揚げ〜トマぽんだれ〜
夏場は重たく感じる唐揚げも、「ヤマサ まる生ぽん酢」のフレッシュさとトマトでさっぱり食べられます。見た目も鮮やかで、食欲が落ちる季節にぴったり！
ヤマサ
鶏むね肉と葱のもろみ炒め
発酵原料をたっぷりと使用した「ヤマサ 旨味ギュッとMOROMI醤(もろみジャン)」を使って、ヘルシーかつ満足感のあるメニューに。
ヤマサ
みんなのレシピ：カラメル醤油オレンジ＆チキンナゲット風
ハートを模したチキンナゲット風です。パン粉でカリカリとさせました。カラメルのオレンジと「ヤマサ特選生（なま）しょうゆ」のソースがこのナゲット風にピッタリ。甘いものが好きではない方の為のバレンタイン料理です。※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「バレンタイングランプリ2014」レシピオーディションより、RUNEさまのレシピです。
ヤマサ
こんにゃくといんげんのこしょう炒め
こんにゃくに味をしみ込ませるコツは「ヤマサ昆布つゆ白だし」とごま油を良くもみ込んでおくのがポイント。ヘルシーなこんにゃくにも、しっかりと味がつきおいしくいただけます。
ヤマサ
八角香る鶏むね肉のチャーシュー
鶏の胸肉をつかったチャーシューは、八角を効かせて風味よく仕上げます。そのままおつまみとして食べるほか、麺類にトッピングしたり、混ぜごはんやサンドイッチの具材にするのもおすすめです。ポイント残った漬け汁は水を足して炊飯に活用するのもおすすめです。具材に、きれはしの鶏チャーシューを混ぜ込んでチャーシューごはんにしても。
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鶏肉と野菜の生姜煮
生姜がたっぷり入った煮物は体をとても温めてくれます。鶏肉に片栗粉がまぶしてあるので、汁にとろみもついてやさしい味に仕上がります。
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もちもち鶏むね肉のレモンしょうゆ蒸し
鶏むね肉をオイルと片栗粉のWでコーティングし、さらにレンジ加熱することでもちもち柔らかに！さっぱりとしたレモンと「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の深みでご飯にもおつまみにもぴったりな1品に。
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【春爛漫♪お花見弁当】フルーティーチキンのトースターパン粉焼き
お花見などにピッタリなサンドイッチのお弁当♪クリーミーで甘みのあるはちみつクリームは、隠し味に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えることで味が引き締まり、塩気のあるベーコン、酸味のあるトマトと甘めのチーズの相性が抜群です。ポイントこのレシピは、「はちみつクリームのBLTサンド」「菜の花ときのこのバターぽん酢炒め」と組み合わせて、【春爛漫♪お花見弁当】になります。
ヤマサ
イタリアン炊き込みご飯
「ヤマサ昆布つゆ白だし」とトマトとオリーブオイルでイタリアンな味わいに。お好みで粉チーズをどうぞ。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
鶏むね肉のおろしぽん酢南蛮
ぽん酢だけで味が決まる！カンタンすぎる南蛮漬けは鶏むね肉でヘルシーに。「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」の”おろし”が食材と絡み合い、おいしさがひろがります。ポイント冷ましてもおいしく召し上がれます。
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鶏チャーシューのロールサンド
紅茶の風味が隠し味の鶏チャーシューは、サンドはもちろん、そのままおかずとしてもオススメ。冷えても美味しいのでお弁当にもピッタリの一品です。「カニカマ入り出汁巻き弁当」、「甘辛ごまチキン弁当」、「ヘルシー和風弁当」、「ロールチキン弁当」、「豚肉のロール照り焼き弁当」などと組み合わせるとボリュームもばっちりです！
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ワンタンの皮のフォー
具を作って、包む、そんなイメージが強いワンタンを、細く切って麺にアレンジ。思いのほか火が通りやすく、スープに入れるとほんのりとろみがつくのもいいところ。
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水晶鳥風 鶏むね肉冷しゃぶおろしサラダ
つるんとなめらかな口当たりのゆでた鶏しゃぶに、”しゃっきり・ふんわり”食感の大根おろしが入った「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」をかけてさっぱりした味わいが楽しめる冷しゃぶサラダです。ポイント鶏肉は6～7㎜のそぎ切りにして塩麹をまぶしておくので、塩麹の効果でお肉がしっとりとやわらかに。片栗粉をまんべんなくまぶしたら、余分な粉をはたき落としてからゆで、氷水にとって冷ましましょう。
ヤマサ
ザクザク食感ハニーバターしょうゆチキン
韓国で話題のハニーバターチキン。下味とハニーバターソースに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をプラスし日本人好みの味に仕上げました。衣にコーンフレークを加えてザクザク食感を楽しみましょう。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
