「中華麺」のレシピ一覧

ソース焼きそば＜極み＞

カリッと焼いた麺にまろやかなソースがからみます。麺と具材のおいしさをとことん追求した一品。

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具だくさんとろ～りめん

いつものインスタントラーメンが本格派の中国料理に大変身！しっとりとした麺にあんがよくからみ、うまみたっぷり、栄養バランスも満点です。

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野菜たっぷり冷やし中華

野菜たっぷりで夏らしく涼しげなサラダ麺です。手づくりのたれでおいしさもアップ！

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もやしと豚肉のあんかけそば

段取り良く調理して、アツアツのめんとスープでいただきましょう。

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減塩焼きそば

あさりや香味野菜を使ったうまみたっぷりのあんをかけ、塩分少なめに仕上げます。

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あさりとごぼうのスパイシースープ麺

おいしい水が、あさりとごぼうからいいダシを引き出します。香菜は水でシャキッとさせて。

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厚揚げとねぎの焼きそば

焼きそばのコツはめんをこんがりちゃんと焼くこと。ねぎの甘みがおいしい。

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もやしとねぎの焼きそば

具はもやしとねぎだけなのに、これだけおいしいのは、シャキッとした食感が生きているからです。

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塩焼きそば

塩味の焼きそばは、野菜の彩りと食感、豚バラ肉のうまみがおいしさのポイント。レモンをキュッと搾ってさっぱりといただきましょう。

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パッタイ

東南アジアのエスニックなめん料理をご紹介します。タイの焼きそば「パッタイ」をご自宅で！

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アスパラと豚肉の塩焼きそば

めんよりも野菜ときのこを多く使い、シンプルな塩味に。カロリーは普通のソース焼きそばのほぼ半分になります！

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ラーメン焼きそば

めんをいためるから焼きそば、でも味はラーメン。不思議だけど、これがおいしい。みんなびっくりチャイニーズ！

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海鮮焼きそば

めんに黒酢、魚介にこしょうをきかせると、合わせて食べた時のバランスが最高です！黒酢の効果でさっぱりといただけますよ。

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バンバンジー風冷やし中華

しっとり柔らかなささ身と香り豊かなごまだれが好相性。コロコロに切ったきゅうりの食感がアクセントになります。

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四川風きのこのヘルシーあえそば

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冷やし中華

ミツカン

ベジえび焼きそば

夏だワッショイ！お祭り屋台メニュー。しょうゆ味なので野菜の甘み、香りがグッと引き立ちます。野菜は細切りにすると、いっぱい入ります。

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ピリ辛ひき肉焼きそば

ピリ辛味にいためたそぼろを焼きそばの具に。ひき肉はいためて脂を出しておくと、調味料が中までよくしみ込みます。

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野菜たっぷり！焼きビーフン＆麺

台湾出身の、程さんの母がよくつくっていた、懐かしの郷土料理。ビーフンの軽さと中華麺の食べごたえを一度に味わえる一品です！

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豚とキャベツのアンチョビ焼きそば

アンチョビの塩分と酢が味の決め手です。しっかり水分をとばすことが、おいしくつくるポイント！

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焼きそばナポリタン

焼きそばのめんをつかったナポリタン。日本人にはこのめんのほうが合うんです。ケチャップを同量の牛乳で割るのがポイントです。

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春野菜のごまだれめん

めんは少なめに、具は菜の花や錦糸卵、かに、野菜などをたっぷりと盛り合わせて、サラダ感覚で。

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ソース焼きそば

おいしい焼きそばは、めんがべとつかずに、ソースの香りが高いもの。そんな焼きそばをつくります。

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豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば

麺を丁寧に１本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。

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