「皮・生地」のレシピ一覧
焼きギョーザ
香ばしい皮をほおばると、あふれ出すジューシーなあんの秘密はみかんゼリー。あんにしっかり味がついているから、たれは必要ありません。
みんなのきょうの料理
羽根つきギョーザ
お店みたいな羽根つきギョーザは、蒸し焼きにしてから、最後に焼き色をつけると上手くいきます。中の汁が流れ出ると焦げるので、皮をしっかり閉じます。
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えびの和風香り春巻
油で揚げた青じそとみょうがで香り豊かなメニューに。具にパン粉を加えることで、きれいに香ばしく仕上がります。
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おやつ春巻
春巻が、なんと甘～いおやつに！中に入れるのは、バナナとチョコ、りんご、こしあんです。巻いたら、揚げるかわりにバターで焼きましょう。
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水ギョーザ
肉ダネにいり卵を混ぜた水ギョーザ。定番のしょうゆだれとコクのあるごまだれ、2種類のたれでいただきます。
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お手軽黒こしょうギョーザ
黒こしょうをたっぷり加えたあんは、ピリッとした辛みがひき肉のおいしさを引き立てます。皮の一部を貼り合わせるだけなので、包むのも簡単です。
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厚揚げのキッシュ
キッシュというフレンチの基本メニューを、厚揚げで応用。あっさりとやさしい味です。
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えびの生春巻
具が透けて見えるおしゃれな生春巻。食卓がパッと華やかになるえびと野菜をたっぷり入れて、サラダ感覚でいただきます。
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餅ギョーザ鍋
お正月の残りのもちを、ギョーザの具にします。簡単な鶏ガラスープのとり方もご紹介！
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切り干し大根のモチモチギョーザ
モチモチギョーザの秘密は2枚に重ねた皮にあり！肉は少なめでも切り干し大根の食感と相まって、食べごたえ十分ですよ。
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焼きギョーザ
皮にはパリッといい焼き目をつけ、中はキャベツとたまねぎの甘みでジューシーに仕上げます。
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納豆とチーズの包み揚げ
皮にあんをのせてパタッと半分に折るだけです。カリッと揚げることで納豆の風味がマイルドに。チーズのコクと青じその香りがアクセント！
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にらたま白菜スープギョーザ
中国風スープでいただく、にらたま入りのあんを包んだギョーザです。スープがあるので、肉なしでも満足！
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もやしの春巻
豚肉とゆでて水けをギュッと絞ったもやしで具をつくります。もやしのシャキッとした歯ざわりが後を引くおいしさ。
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棒切りまぐろとたたきえびの春巻
芯（しん）にしたレアのまぐろの甘みが絶妙。レモンバターソースの後口もさわやかな一品です。
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さんまのロール春巻揚げ
カレー味がアクセントの揚げ春巻きです。さんまの上に野菜を置いて、春巻の皮でクルクルと包んで。
