「米」のレシピ一覧

豚肉とごぼうの炊き込みごはん

豚バラ肉のコクとうまみ、ごぼうの香りを生かしたご飯。粗びきのこしょうで引き締めて。

みんなのきょうの料理

サーモンとたいの押しずし

青じそや柚子（ゆず） の香りをつけたすし飯で、紅白の押しずしに。手土産にも喜ばれる一品です。

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おにぎり

母親がにぎったおにぎりは、誰にとっても特別なもの。おにぎりはにぎる人の思いを味わうものかもしれません。おかかととろろ昆布の2種類をつくります。

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干物の混ぜご飯

フライパンで手軽に焼き、ほぐしてご飯に混ぜるだけ簡単！干物のやさしいうまみが全体に広がります。塩もみしたきゅうりが爽やか。

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いかの満腹ずし

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炒り大豆の炊き込みご飯

大豆を気長に香ばしく炒（い）って具材に加えた炊き込みご飯です。具だくさんなので、あとはおつゆとおひたしでもあれば、上等な献立に。

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おむすびいろいろ

中に入れる具や外につけるものを変えて、いろいろなおむすびを楽しみましょう。

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春キャベツの肉みそご飯包み

旬の春キャベツは柔らかくて、甘みたっぷり。はがすときに生のままでは破けてしまうので、丸ごと塩ゆでするのがポイントです。肉みその深い味と、桜えびの香りが食欲をそそります。

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コロッケの卵とじ丼

コロッケのコク、しめじのうまみが絶妙のハーモニー。意外なおいしさ新発見です！

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海藻スープのねぎじゃこ茶漬け

海藻を使ったヘルシーさが魅力的。ほんのり塩味が、ちりめんじゃこやささ身のような食材とよく合います。

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黒豆のおこわ

黒豆は電子レンジにかけ、香ばしく、歯ごたえを残して仕上げます。

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海鮮ちらしずし

おいしいすし飯ができたら刺身をのせて、テクニックいらずの華やかずしに。刺身はお好みのもので。

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えびと野菜の塩味ピラフ

スープと白ワインの豊かな香りが楽しめる一品。最後までペロリと食べられます。

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ライスコロッケ

揚げたてを割ったときにたちあがるチーズの風味がたまらないライスコロッケです。ケチャップソースで召し上がれ。

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じゃこピーマンバターピラフ

じゃことバターの風味がたまらない一品です。電子レンジで炊く少しパラッとしたご飯の特徴を生かしたピラフです。

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欧風ポークカレー

「豚肉と白いんげんの煮込み」をアレンジ。野菜をたっぷり加えてカレーに変身！

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チキンきのこカレー

市販のルーとは比較にならない低エネルギーな手作りルーでヘルシーに。作りやすく本格的な味でうれしいとっておきのレシピですよ。

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子どもランチ

華やかかつユーモアのある「お子様ランチ」は、1品ずつが本格的。昭和30年代に放送されたレシピです。

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シーフードカレー弁当

魚介のドライカレーも和風ラタトゥイユがあればアッという間。ケチャップを加えているのでパンにもよく合います。大根は葉も有効活用して。

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トマトが主役丼

つめたく冷やしたトマトのマリネを、熱々のご飯にドン！暑くて食欲がわかない日にも、サラサラッと食べられますよ。

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えびのスパイスレモン塩ピラフ

「レモン塩」のスパイスを、料理の香りづけに活用したピラフ。簡単な炊き込みピラフも、高級感のある風味に仕上がります。

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牛肉と納豆のピリ辛丼

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桜えびの炊きおこわ

桜えびをたっぷり炊き込んだ、春らしい淡いピンク色のおこわ。いかのくん製を少し加えて手軽にうまみをプラスします。

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えびと柚子のリゾット

つくりおきできる「柚子ジャム」をつかった、甘酸っぱさが新鮮な、さっぱりとしたリゾットです。

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