エコなべ(冷蔵庫の残り物でサッと作れる)
なべはいろいろな野菜を入れるとよりうまみが増しておいしくなると同時に、火を通すことでかさが減って、たっぷりの量が食べられてよいですよ。野菜をどんどん食べてくださいね。
環境問題を意識して「エコ(エコロジー)」という言葉をよく耳にします。いつもあるような食材で作ったなべ料理。食材を無駄にしない小さな努力を大切にしていきたいですね。
まつたけの土びん蒸し
まつたけの香りを存分に楽しんで
塩糀白身魚フライ 漬物カリカリ タルタルソース
塩糀フライに漬物カリカリタルタルソースでダブル発酵食品!
夏らっきょ(シーフードとココナッツのスープカレー)
ココナッツミルクを加えて辛さとまろやかさのハーモニー
ほたてたっぷりの北海道シチュー
ほたて貝柱のうまみがたっぷり溶けた味わい深いシチューです
じゃがいもとほたてのシチュー
ホクホクしたじゃがいもとジューシーなほたてが好相性
お星さまいっぱいのクリスマスシチュー
ミニトマトとマッシュポテトで作ったサンタが見つめる
白身魚のタイ風串焼き
甘酸っぱいたれにパクチーを効かせて
刺し身と生野菜のピビンパ
辛さとフレッシュ野菜の相性抜群
ルッコラと帆立の温サラダ
見た目も鮮やかなごちそうアンティパスト
えびいもと魚介のみそクリームシチュー
和食に合う、さらっとした白みそのシチューです。
白身魚の香味しょうゆ蒸し
香りを生かして味つけは控えめに