「梅干し」のレシピ一覧

かつおのづけ丼

みんなのきょうの料理

たことトマトのサラダ ごまみそドレッシング

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

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梅おろしの冷やしうどん

つゆは基本の応用ですが、大根おろしの水分で味が薄まるので、しょうゆとみりんの割合を多くしています。

みんなのきょうの料理

青じそしょうゆおむすび

きちんとしょうゆで味つけして炊いたご飯のおむすびは、主役になります。

みんなのきょうの料理

梅と黒ごまの混ぜご飯

食欲がないときにおすすめの、さっぱり味の混ぜご飯です。

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トマトの山かけ

トマトや梅干しの酸味とトロトロの山かけが意外なほど相性よし。ビールのおつまみとしても抜群！

みんなのきょうの料理

野菜と鶏手羽の梅照り煮

鶏手羽のうまみと大きめに切った3種の野菜とが溶け合って、ご飯がすすみます。

みんなのきょうの料理

あじのかば焼き丼

つけ汁に梅干しを加えることで、さっぱりとした味わいのかば焼きに。しょうがの混ぜご飯といっしょにいただきます。

みんなのきょうの料理

梅かつお

ご飯にのせて、おにぎりの具にと大活躍

キッコーマン

ゴーヤーと豚バラの梅煮

ゴーヤーも豚バラもほぐれるような柔らかさです。煮る前に、梅干しでマリネした効果は絶大！

みんなのきょうの料理

のの字ロール

巻きすがなくてもできるお気軽のり巻きです。こどもと一緒に巻いて楽しみましょう！

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きゅうりの梅あえ

きゅうりは皮をむくことですっきりした味わいになります。梅の風味とよく合います。

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さば缶おにぎり

味つけ済みのさば缶を使えば、包丁いらず。ご飯に混ぜて握っても、混ぜずに詰めて握ってもOK。

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ひじきの梅肉煮

梅干しの酸味を生かしてさっぱり味に。しょっぱすぎないので、たっぷり食べても大大丈。

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鶏ささ身の梅肉はさみ焼き

味つけは梅干しだけで。あっさり味のささ身に、梅干しの酸味と塩けがアクセントに。梅と相性のよい青じそで彩りがプラス。

みんなのきょうの料理

梅干しだしの冷やしうどん

口の中いっぱいに広がる梅の風味。のどごしよく、清涼感あふれる一品。

みんなのきょうの料理

2種の春巻

鶏ささ身とえび、具材を炒めずにつくる2種の春巻き。春巻きの皮は半分に切って使うと、食べやすく、見た目にもかわいらしい。

みんなのきょうの料理

ソーセージとれんこんの炒め物

梅干しを調味料代わりの味つけに使い、さわやかに仕上げます。れんこんを長芋に代えても。

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切り干し大根のさっぱり梅煮

いつもの切り干し大根の煮物に、梅干しを一つプラス。ほのかな酸味が煮汁に加わり、爽やかな一品に。

みんなのきょうの料理

極楽手巻きずし

みんなが大好きな、手巻きずし。いっしょにつくってワイワイ食べると楽しい！

みんなのきょうの料理

ねぎと豚しゃぶの梅しょうが煮

風邪退治に効果的なねぎ、梅、しょうがのトリオで体の中から元気に！えのきだけもたっぷり入って食べごたえもありますよ。

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いか梅マリネ

梅味の和風マリネです。いかを漬け込んだ梅マリネ液も調味料代わりに活用できます。

みんなのきょうの料理

干ししいたけのスープ

疲れた時などにぴったりな、滋養をひきだしだスープです。是非蒸したてをどうぞ！

みんなのきょうの料理

たことオクラのさっぱりそうめん

ミツカン