「豚肉」のレシピ一覧
豚肉と野菜のブレゼ
ブレゼ（少量の水分でじっくり蒸し煮にすること）は、魚でも肉でもつくれます。野菜は旬のものを使いましょう。
みんなのきょうの料理
豆苗と豚肉のたくあん炒め
豆苗は水けをよく拭き、強めの火加減で炒めてシャキッと仕上げましょう。豚肉にまぶした小麦粉が余分な水けを吸い、口当たりもなめらか。
みんなのきょうの料理
きのこカレー
冷凍きのこを使えば、短時間煮るだけで、うまみたっぷりのカレーになります。サクッ、プリッとした、独特の食感で食べごたえも満点！
みんなのきょうの料理
肉みそ
肉みそといえばひき肉がおなじみですが、薄切りのロース肉を刻んでつくれば、脂も少なく冷やしても堅くなりません。
みんなのきょうの料理
紅白２色鍋（キムチＶｅｒ．）
紅白２色鍋のキムチＶｅｒ．です。ごま豆乳Ｖｅｒ．と合わせて２色鍋でお楽しみください。
ミツカン
豚バラの串焼き
薄切り肉でもひだを寄せて串にさせば食べごたえアップします。溶け出た脂でこんがりと。ごまの風味も香ばしいです。
みんなのきょうの料理
ゴーヤーカレー焼きそば
ゴーヤーは厚めに切って存在感を出し、もやしは最後に加えて、シャキシャキ感を残します。いつもの焼きそばもカレー味にすれば、また違う味わいに。
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豚こまとアスパラのワイン蒸し
あさりのワイン蒸しを豚こまとアスパラとたけのこでボリュームアップ。肉と貝のダブルのうまみが深みのある味わいに仕上げます。
みんなのきょうの料理
豚肉とキャベツのビネガーバター蒸し
こんがり焼いた豚��と、炒めたキャベツを蒸し煮に。柔らかい酸味とバターの風味が上品な一品です。
みんなのきょうの料理
かぼちゃとかぶの肉あんかけ
素揚げしたかぼちゃとかぶに、熱々の肉のあんかけ。肌寒くなるこれからの季節にピッタリの一皿です。中国風のあんは覚えやすい分量なので、ぜひ繰り返しつくってくださいね。
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カツたまランチ
大人も喜ぶお子様ランチ。とんカツに、ふわふわのいり卵をのせちゃいました。おむすびは食べやすいように、小さく、丸く握ります。
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きのことたまねぎの豚肉ソテー
マリネしたきのことたまねぎを、味のなじみやすい薄切り肉とサッと炒め合わせるだけのスピード料理。味つけもマリネ液で。
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豚バラとじゃがいものカリカリ焼き
豚バラの余分な脂が抜けてカリッとするまでじっくり焼いて。じゃがいもは、しっとりして甘みの強いメークインがおすすめ。
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豚焼き肉のピリ辛ケチャップみそ味
ケチャップにみそを加えれば、ご飯によく合うトマト味に。豆板醤の辛みもアクセント。
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ピーラー・ヒラヒラ鍋
大根もにんじんもピーラーで薄くするからサッと火が通って、たっぷり食べられます。花を生けるようにきれいに盛り付ければ、見た目も楽しいメニューに。濃厚なごまだれがくせになります。
みんなのきょうの料理
豚肉の変わりしょうが焼き
しょうがはせん切りにしてたっぷり加え、風味と食感を楽しんで。 付け合わせのキャベツも一緒に焼けば、手間も省けます。
