「そうめん」のレシピ一覧

夏野菜そうめん

ピリッと辛みをきかせたたれが夏にピッタリ。サラダ感覚で野菜をモリモリ食べられます。

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そうめんのたたきなめこだれ

なめこ独特のぬめりを生かした変わりだれ。粗めにたたき、 ごま油を加えて滑らかな口当たりを楽しみます。

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韓国冷めん風そうめん

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えびのナムプラー風味蒸し

こんがり揚げたにんにくの香ばしさと、ナンプラーのうまみがきいた一皿です！そうめんにからめて食べるのもおすすめです。

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ヨーグルトそうめん

ミルクが主張しすぎない、やさしい味の一品。ヨーグルトの爽やかな酸味で、食欲のないときでもツルツルッといけますよ。

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いかそうめん

まろやかなめんつゆで、いかの甘みが際立ち、いつもと違ったおいしさに仕上がります！

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鶏手羽とキャベツのにゅうめん

そうめんを煮汁に直接入れるので、ゆでる手間が省けます。ツルツルのそうめんと、しんなりとしたキャベツにおいしい煮汁がよくからみます！

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梅みそそうめん

【梅のみそ漬けで】酸っぱい甘みそのあえ麺です。いつものそうめんに飽きたらぜひ！

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そうめんとひじきのパエリア風

パエリアをそうめんでアレンジ。干ししいたけのうまみを吸わせ、ケイパーの酸味で味を引き締めます。

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豚キムチにゅうめん

キムチとにゅうめんの組み合わせが新鮮。ピリ辛味が恋しくなる年末年始にぴったりの、温かめん料理です。

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そうめんサラダ

パスタでつくるサラダより柔らかな食感で食べやすく、パンにもご飯にもあいますよ。朝ごはんにもおすすめです。

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ピリ辛ごまだれそうめん

さっぱりしたそうめんを、パンチの効いたごまだれでいただきます。にんにくの風味が食欲をそそります！

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ツナと豆苗（トーミョー）のソーミンチャンプルー

主に沖縄で親しまれている、そうめんの炒め物に、豆苗で彩りと栄養をプラス。炒めすぎるとそうめんどうしがくっついてしまうので、サッと仕上げます。

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青梅めんつゆ

厚削りの力強いうまみと、青梅の清涼感あるめんつゆです。うどんにそうめん、夏の麺類のパートナーに。

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さんまの香り竜田フライ

梅干し入りの下味につけてから揚げるので、魚のくせが苦手な人でも大丈夫です。

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夏野菜たっぷりのそうめん

煮物などに用いる「八方地」で具を煮て、しっかりと味を含ませ、その煮汁をつゆにします。

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なすそうめん

香川県の小豆（しょうど）島は、そうめんの名産地。このそうめんに、地元の名産のなすを合わせ、いりこ（煮干し）のだしでいただく、おかずも主食も兼ねた一品です。手軽にできるので、夏の昼ごはんにもぴったり。

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アモイ風揚げそうめん

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五目そうめん

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野菜入りにゅうめん

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浅漬けそうめん オリーブ油風味

シャキシャキとした浅漬けの食感や、香み野菜の香りが夏にピッタリです！ポイントはオリーブ油の風みとコク。

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長芋そうめん

追いがつおでうまみの加わった「土佐酢」はまろやかです。長芋、オクラとともにツルッといただきましょう。

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めんつゆ

そうめんのほか、そばやうどんにも使える万能タイプです。だしをとる手間を省いた簡単レシピです。

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モロヘイヤとうなぎのそうめん

モロヘイヤに、リコピンたっぷりのトマトとビタミンB1たっぷりのうなぎを加えた具だくさんそうめんです。

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