「魚介の和えもの」のレシピ一覧

小松菜とさけフレークの中華あえ

ビギナーでも手軽につくれる青菜のシンプルあえ物。市販のさけフレークを使うので、簡単に味が決まります。

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たことトマトのレモンマリネ

レモンの爽やかな酸味を生かしたマリネです。甘みの強いフルーツトマトを使うと、ワンランクアップのおいしさ。

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しば漬けツナサンド

ピクルス感覚で加えるしば漬けがアクセントに。思い立ったらすぐできる、シンプルな組み合わせのサンドイッチ。

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春キャベツの鳴門巻き しらすソース

サッとゆでて流水にさらしたキャベツは、シャキシャキと歯ごたえ抜群！しらすソースをたっぷりかけていただきます。

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テハチム（えびと野菜の松の実あえ）

蒸したえびと野菜を、松の実を加えたヤンニョム（薬念）であえた、代表的な宮廷料理です。

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細巻き2種

好みの具材で手軽に楽しめる細巻き。すし飯はなるべく薄く広げるのがポイントです。

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大根葉のしらすざんしょう

大根の葉としらすを別々に炒め、最後に炒め合わせることで、ふんわりしっとりとした仕上がりになります。

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いかの梅マヨネーズあえ

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じゃこブルー

じゃこにブルーチーズの個性的な香りと塩けがマッチした一品です。

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細ねぎとたこの酢みそあえ

ゆでた細ねぎは、ほのかな甘みが酢みそとの相性バッチリ！かさが減るのでたくさん食べられます。

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たこのトロッとあえ

ネバネバ野菜と薬味を合わせたのどごしさっぱりの夏のあえ物です。

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いかときゅうりの黄身酢あえ

黄身酢は、いわば和風のマヨネーズです。黄身のお味で酸味もまろやかになり、見た目も美しく、おしゃれでしょう！切り方、盛り方をかえて2通りにしました。

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いかとにらのぬたあえ

春から夏にかけて食べたくなる酢みそあえに、にらを合わせます。お酒のつまみにもおすすめです。

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大根と生ハムのなます

甘酸っぱいなますとしょっぱい生ハムは絶妙のとり合わせ。オリーブ油をかけてまろやかに仕上げます。

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せりと焼き板のわさびあえ

焼いた「せり」の香りを使って。

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数の子なます

なますと数の子を合体させた時間短縮おせちです！数の子は子持ち昆布を利用し、甘酸っぱいなますのアクセントに。

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かつおのキムチあえ

キムチ、すりごま、ごま油をきかせてパンチのある和え物。 ご飯にのせても、美味しい。

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モロヘイヤと刺身のあえ物

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たまねぎと帆立ての黄身酢がけ

ほんのり甘口の黄身酢とさわやかな辛みのスライスたまねぎが相性抜群。

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白酢あえ

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かぼちゃとえびの焼きびたし

キリッと冷やして食べてもおいしい。おもてなしの一品にもおすすめです。

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うなぎのわさび酢あえ

「有機酸パワー」を取り入れた夏の安心レシピ。甘辛いうなぎを酢とわさびでさっぱりと。おつまみにも。

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しらすと新たまねぎのぬたあえ

甘みたっぷりの新たまねぎに、白みそとマヨネーズのまろやかな衣が新鮮なおいしさです。

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みそチーズのAEAサンド

「A=アスパラ、E=えび、A=アボカド」でAEAサンド！まろやかなみそ＆クリームチーズで、たっぷりの具材を和風テイストにまとめます。

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