きのこと鮭のバターしょうゆ炒め【切り身魚で人気のおかず】(ゆる減塩レシピ)
バターしょうゆのコクが秋の味覚のうま味を引き立てます
あさりとスナップエンドウ、ミニトマトのみそ炒め
いつもの酒蒸しに春野菜を加えて華やかに♪みそを加えてコクと風味もアップ。
いかのレモンデュカ炒め
爽やかな香りが楽しめる炒め物。春菊のかわりにベビーリーフやクレソンを添えても。
ひじきとたこのにんにく炒め
ひじきもたこも加熱しすぎると食感が悪くなるので、手早く炒めます。たこのうまみとにんにくの風味がひじきになじんでおいしい。
干しえびときゅうりの塩炒め
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。干しえびが中途半端に余ったら、きゅうり炒めがおすすめ。干しえびの香りで食欲増進。おつまみやお弁当のおかずにも。
なすとえびのあえ麺
「翡翠(ひすい)なすのえびあんかけ」のアレンジです。
さば缶のおかかピーマン
包丁を使わずにできる時短おかず!ピーマンは手でちぎると味がよくからみます。
豆腐とじゃこのとうがらし炒め
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。とうがらしが中途半端に余ったら、「豆腐とじゃこのとうがらし炒め」がおすすめです。さやごと使えばやさしい辛さに!
キャベツのさばカレー炒め
シンプルな野菜炒めにさば缶カレーを加えると、コクが出て食べごたえもアップ。味つけが簡単なので、初めてでも上手につくれます。
たこピー炒め
たこを野菜と炒めておかずに活用します。心地よい歯ごたえで、うどんやラーメンにトッピングしても美味。
シーフードミックスとジャンボピーマンの炒め物
塩、こしょうで仕上げてお手軽においしい炒め物に。普通のピーマンを使ってもおいしくできます。
にんじんといかのシンプル炒め
柔らかないかと、シャキッとしたにんじんの炒めものです。しょうがの香りが味を引き締めます。
帆立てとアスパラの梅おかか炒め
減塩梅干しを調味料として使えば、炒め物の味つけも簡単!
あさりのチリソース炒め
ホットペッパーソースを、味つけのメインに使うのが新鮮。バジル、レモンを加えて、鮮やかな洋風の一品に。
えびとレタスの塩炒め
タイミングよく炒めたら、えびはプリッ、絹さやはシャキッ、レタスは程よくしんなり。ごま油と香味野菜で風味よく炒めます。
なすとさけのオイスターがらめ
オイスターソースのコクがなすと好相性。さけはぶりや鶏肉にかえても。
さばトマトフレーク
おむすびの具にしたりご飯に混ぜても楽しめます。
えびとブロッコリーの炒め物
シンプルなのに味わい深いのは、えびを殻ごと使うから!殻から出るえびのおいしいエキスをブロッコリーにたっぷり吸わせます。
えびの梅だれ炒め
炒めたえびに、特製梅だれをサッとからめるだけで、グッと深みのある味わいに仕上がります。油っぽさも抑えてくれますよ。
えびと黄ピーマンの炒め物
甘酢ソースの味わいで、えびも野菜もグンとおいしくなります。にんにくの香りも絶妙なアクセントに。
いかと豆苗のあんず酒炒め
あんずの甘酸っぱさが、さっぱりした魚介と合わせると、引き立ちます。
いかとわけぎのとろみ炒め
しょうがとにんにくの香り豊かな炒め物。たっぷりのわけぎも、ペロリと食べられます。
えびの炒め物
NHK「名医にQ:痛風・高尿酸血症におすすめ! 大正えび(100g)を使った満足料理」で放送