料理ジャンル
献立分類
検索対象サイト
「その他肉の煮もの」のレシピ一覧
大根と骨付き鶏の甘辛春雨煮
じゃがいもと骨付き鶏でつくる韓国料理「チムタク」を、大根でアレンジ。甘辛味で、ご飯がすすみます。
みんなのきょうの料理
豚肉のナポリ風煮込み
マリネして煮込んだ豚肉は、くどさがなく、しっとりとジューシーに仕上がります。イタリアでは、余った肉を翌日ポークソテーなどで楽しみます。
みんなのきょうの料理
きのこと豚肉の当座煮
当座煮とはちょっと濃いめに味つけした煮物のこと。つくだ煮よりうすめの味つけで、ご飯がすすみます。
みんなのきょうの料理
れんこんと鶏肉の梅煮
れんこんと相性抜群の梅干しを使った煮物。鶏肉や梅干し、昆布のうまみをしみ込ませ、ホックリと仕上げます。
みんなのきょうの料理
ひじきと豚肉のガラムマサラ煮
ひじきにスパイス？意外かもしれませんが、目からウロコの活用法です。ガラムマサラが磯のにおいをカバーして食べやすく、食欲をそそるおかずに。
みんなのきょうの料理
豚肉のビール煮 じゃがいも添え
水の代わりにビールで煮込むと、豚肉が柔らかになります！隠し味の砂糖で苦みを中和し、コクをプラス！
みんなのきょうの料理
骨つき鶏肉の韓国風煮込み
骨を丈夫にするタンパク質とコラーゲンが豊富な鶏の手羽。ビタミンCととれば、コラーゲンの生成を助けて効果倍増ですよ。
みんなのきょうの料理
かんたんシュークルート
酢漬けのキャベツ、ソーセージ、ハムなどを煮込んだフランス料理です。簡単につくれて、ご飯にもぴったりですよ。
みんなのきょうの料理
マーボーたけのこ
マーボー豆腐をたけのこにチェンジ！グリーンピースも加えて食物繊維をさらに増量します。
みんなのきょうの料理
牛肉とこんにゃくの煮込み
おかずにもおつまみにもなる、ピリ辛みそ味の煮込み。低カロリーのこんにゃくでヘルシーにどうぞ！
みんなのきょうの料理
ごぼたま牛しぐれ煮
風味の強いごぼうとたまねぎを牛肉と煮た、主菜にもなる野菜おかずです。「牛丼」のような甘辛で、知らず知らず野菜がたっぷり食べられる一品です。つくりおきにもぴったり。
みんなのきょうの料理
豚肉とたまねぎのめんつゆ煮
豚肉のコクがたまねぎにじんわりしみて、おいしさ倍増！市販のめんつゆを使うから調理もお手軽ですよ。
みんなのきょうの料理
たまねぎ、にんじん、鶏手羽の梅みそ煮
みそと梅干しで、じっくり煮込みました。鶏の手羽元とこんにゃくでボリュームがでます。
みんなのきょうの料理
白菜と豚肉のトマトジュース煮
クッタリした白菜と豚肉がおいしいイタリアン煮物です。トマトジュースに白菜とセロリのピュレを加え、スープ自体に野菜のエキスを忍ばせて味わい深く仕上げます。
みんなのきょうの料理
韓国風ゆで豚
塩をすり込んだ豚バラ肉をじっくりゆでます。葉野菜で包んで食べるスタイルは、ポッサムと呼ばれる韓国風。野菜たっぷりのヘルシーなごちそうです。
みんなのきょうの料理
豚肩ロース肉ときのこプルーンのポットロースト紅茶風味のソース
豚肩ロースの塊肉を鍋で焼き上げた、ダイナミックな一品です。ソースはプルーンと紅茶を煮合わせました。
みんなのきょうの料理
牛ごぼうのクイックしぐれ煮
柔らかく火の通った「フライパン蒸しごぼう」で、煮る時間がぐっと短縮。ごぼう料理のハードルがグンと下がります。
みんなのきょうの料理
鶏と夏野菜のラタトゥイユ風
野菜のうまみや甘みがおいしいソースになります。ゆでたパスタをからめたり、冷たい麺にかけるのもおすすめ！
みんなのきょうの料理
豚しゃぶとチンゲンサイのみぞれ鍋仕立て
鍋物ですが、つけだれで食べるのではなく、“鍋の素（もと）”としておろしソースでつくります。火の通りがよい具材を使うので、あっという間に完成します。
みんなのきょうの料理
鶏もも肉のカッチャトーラ風
酢は穀物や果実を発酵させた調味料なので、酸味やコク、うまみが出ています。そのため、料理に加えると味に深みが出て、少ない塩分でも満足できるのです。 NHK「きょうの健康：食で健康 簡単！酢を使った減塩レシピ」で放送
みんなのきょうの料理
鴨（かも）鍋
かもと水菜だけ、というシンプルな組み合わせながらも、かもの脂が溶け込んだコクのある煮汁が、体を芯から温めてくれます。鍋あとには、お餅やおそばがよく合いますよ。
