「肉料理」のレシピ一覧
チキンとビタミン野菜のピーナッツヨーグルトジュレ
ピーナッツバターを加えた濃厚なソースに、白だしレモンジュレのさわやかな柑橘の風味が加わってエスニック風な味わい。ポイント白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
鶏と花野菜蒸し
鶏肉のうま味が野菜に伝わり、美味しくなります。マヨネーズにレモンとマスタード、「ヤマサ昆布つゆ」を合わせたコクのあるソースでいただきます。
ヤマサ
昆ぽん豚（トン）
疲労回復効果のあるビタミンB1をたっぷり含んだ豚を「ヤマサ昆布ぽん酢」でサッパリと煮込みます。白いご飯にも、よく合う一品です。
ヤマサ
ささみの雑穀衣焼き ねぎソース
肉の中で、最もカロリーが低く、脂肪分が少なく、良質のタンパク質が摂れるのが「ささみ」。でも淡白すぎるのが難点ですが、衣は片面だけにつけて焼くことで、ボリュームが出てもカロリーが上がり過ぎません。観音開きで大きく見せることで見た目も ボリュームアップ。ポイントささみの観音開きは、みの部分に少しずつ包丁を入れていくとうまく開けます。 衣は別々につけるよりも卵と水を合わせた液体に薄力粉を混ぜた衣の方が雑穀ミックスがしっかりとつき、はがれにくく仕上がります。
ヤマサ
アスパラとエリンギの肉巻きチーズフライ
エリンギやチーズに含まれるビタミンＢ群は疲れ目に効果があり、アスパラガスのビタミンCは目の粘膜を作ります。肉の下味にヤマサ昆布つゆを使い、レモンでさっぱりといただきます。
ヤマサ
手羽元のこれ!うま!!バター照り焼き
手羽元とアスパラを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とバターで炒めるだけの簡単メニュー！「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使えば素材の色も鮮やかに仕上がります。レモンを添えてさっぱりと！
ヤマサ
みんなのレシピ：ポリ袋でもみもみ楽チン ふんわりはんぺん鯖バーグ
ボウルを使わずポリ袋で作るから、後片付けがとっても楽チン♪はんぺん入りでふんわり食感のハンバーグです。
ヤマサ
春キャベツと牛肉の香りぽん酢
キャベツのビタミンCはストレス解消効果だけでなく、弱った胃の粘膜を修復する働きがあります。疲労回復効果のあるクエン酸を含む「ヤマサ昆布ぽん酢」はたっぷりかけていただきましょう。
ヤマサ
煮物
下ゆでをすることで、素材をみんな同じスタートラインに立たせるのが美味しさのコツ。煮る時間を短縮し、素材に味が早く染み込みます。
ヤマサ
ポークソテーのおろしソースがけ
脂質が少ない豚もも肉をソテーにし、大根おろしソースで仕上げています。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うことで、うま味がしっかり感じられます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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卯の花
おからにたっぷり「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を含ませた、だし薫る卯の花です。 わかりやすい動画はこちら
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八角＆クローブのスパイス煮豚
八角とクローブを入れた香りのよい煮豚です。食べる時には軽く温め直しするとおいしさアップ！■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る わかりやすい動画はこちらポイント1時間煮込むだけでもおいしいですが、更に一晩漬け込めばより味が馴染みます（切り分けてから漬け込んでもOK）。"
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豆腐サバーグ
豆腐×サバの水煮缶を使って、ヘルシーハンバーグを作ってみました。一見するとサバが入っているとは気がつきません。でも食べるとサバの旨味を感じますよ。サバは水煮缶を使う＆タネを寝かす必要もないのでお手軽！タレは「ヤマサ昆布つゆ」でばっちり決まります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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冷しゃぶポッサム
豚ばら塊肉をゆでるのが面倒なイメージの韓国料理「ポッサム」を冷しゃぶでアレンジ！思い立った時にすぐ作れます。しゃぶしゃぶにすることで余分な脂が落ちてあっさりする上に、すぐに引き上げるので旨味や甘みは残った状態なので豚ばら肉が苦手な方でも食べていただけます。タレは酢や酒などを使わずに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使用。濃厚な味噌と辛さのあるコチュジャンに加えて、さわやかな「ヤマサ昆布ぽん酢」の風味が食欲をそそります。
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豚こまと糸こんにゃくのチャプチェ風
お正月明けやダイエット中にぴったり！ 糸こんにゃくで作るヘルシーなチャプチェ風。お肉に下味を揉み込み、あとは重ねて蒸すだけなのでとっても簡単！糸こんにゃくにも味がしみしみで、満足感のある一品です。
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焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶと焼肉のいいとこどり！「ヤマサ昆布ぽん酢」で煮ることで、豚肉は味がしみしみ＆柔らかく仕上がります。仕上げにサッと焼くことで香ばしさもアップ！ごはんにもおつまみにもぴったりです♪
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オートミール入りロールキャベツ
食物繊維が豊富に含まれているオートミールを肉だねに加えロールキャベツを作ります。スープに肉の旨みがしみ出し、キャベツがやわらかく煮えおいしいですよ。 わかりやすい動画はこちら
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豚の黒ビール煮
お正月の大皿料理にあると嬉しい豚の煮込みを黒ビールと「ヤマサ昆布つゆ」で和DEミックスなおいしさに仕上げました。黒ビール煮は洋風に仕上げる事が多いのですが「ヤマサ昆布つゆ」と合わせることで和風テイストに。昆布のダシは豚肉との相性抜群、黒ビールの程よい苦みが煮汁に深みを出し炭酸効果で肉がやわらかくなります。コトコト煮るだけなので手間いらず、簡単なのに手の込んだ料理に見える嬉しい1品です。 ■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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昆布ぽん酢で食べる厚切りステーキ
煮詰めた赤ワインに「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えるだけで、簡単にコクのあるステーキソースが完成！厚切りの牛肉にぴったりです。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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豚とゴーヤのマヨポン炒め
マヨネーズのコクと「ヤマサ昆布ぽん酢」の旨味と酸味がマッチした夏の炒め物。少ない材料で簡単に作ることができます。
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豚ばら白菜
相性抜群の豚ばら肉×白菜をお手軽＆さっぱり味に仕上げました。「ヤマサ昆布ぽん酢」の旨味と豚肉の旨味の相乗効果で、だし不要でも旨味たっぷり！白菜がモリモリ食べられます♪
ヤマサ
米粉でヘルシー！鶏むね肉のしょうが焼き
米粉の衣は油を吸収しにくいので、カロリーを少し抑えることができます。風味も香ばしくなってタレもよく絡みますよ！鶏むね肉を使えばよりヘルシーに。
