トロッとキムチ
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。キムチが中途半端に余ったら、長芋と合わせるのがおすすめ。長芋は粗めにたたいて食感を楽しんで!のっけ丼にしてもgood!
なすとキムチのあえ物
キムチの風味が食欲をそそるスピード小鉢。なすは電子レンジにかけるだけでOK!
白菜とチーズのおかかマヨあえ
包丁いらずの手軽さがうれしい!発酵食品のうまみがくせになるおいしさです。
なすのたらこバターあえ
「なすのオイルあえ」をパスタ風の味つけに!酒のあてにも。
蒸し焼きなすのもずくレモントマトがけ
しっとりとした蒸し焼きなすにトマトの酸味がからんで、ビールがすすみます。
春菊の軸のあえ物3種
残った春菊の軸でちょこっとおつまみ。
しめじの梅あえ
しめじは電子レンジですぐにしんなり。たたいた梅干しであえるから、調味料いらずです。
しいたけのキヌア詰め
詰め物にひき肉を使わなくても、トマトジュースとハムで煮たキヌアで十分な満足感!しいたけの軸を加えると、味に深みが増します。
シャキシャキピーマンのカレーあえ
薄く切った生のピーマンにさば缶カレーを混ぜるだけ。シャキシャキ感とスパイシーなカレー味で食欲をそそるサブおかずです。
春雨の塩昆布あえ
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。春雨が中途半端に余っていたら、塩昆布と合わせるのがおすすめ。ご飯にのせてもおいしいですよ!
ずんだのクリーミーあえ
たんぱく質や食物繊維が豊富な旬の豆を食べよう!NHKきょうの健康 食で健康「豆の炊き込みごはん」で放送。
ねぎのホイル焼き
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。ねぎが中途半端に余ったら、ホイル焼きが簡単でおすすめ。ねぎの甘みを堪能できますよ!
ごぼうんのきんぴらのマヨネースあえ
レタスに包んでパクッといただきましょう! マヨネーズのうまみとコクで奥深い味わいのサラダです。
アボカドとトマトの塩昆布あえ
まったりしたアボカドが甘酸っぱいトマトの引き立て役に。濃厚なうまみがくせになるおいしさです。
ミモレット大根
ミモレットチーズを「からすみ」に見立てた、オツな一品。大根には焼き目をつけて、ハレの日のたたずまいに。
フルーツの甘酒あえ
フルーツのさわやかさと香りがほんのり甘い麹とベストマッチ!カラフルでおしゃれな前菜にもなります。
大学長芋
長芋のシャキシャキの食感が新鮮。甘辛じょうゆ味に青のりがよく合います。辛党にも好まれる大人向けのおやつに。
切り干し大根と油揚げのあえ物
切り干し大根は煎り酒で戻せば、調味料いらず。シンプルな味わいだからこそ、切り干し大根のうまみや柚子(ゆず)の香りが引き立ちます。
焼きなすの明太とろろがけ
とろろと焼きなすの柔らか食感の名コンビ。食欲がないときも、これならスルッと食べれます。
もやしの紅白あえ
春にんじんの梅煮をつぶして、あえ衣として使うと、ほんのり梅風味で、箸が止まらなくなります。
みょうがとレタスの塩昆布あえ
塩昆布であえただけなのに、薬味の香りが合わさり、爽快なサラダに。
揚げ水なすのうまいもん
なすの古漬けと小えびを炊いた、大阪泉州(せんしゅう)の郷土料理「じゃこごうこ」をアレンジして。なすは相性のいい油で揚げて甘みを引き出し、あんでまとめました。夏らしい彩りが食欲を誘います。
フランスパンのチーズディップ
発酵食品のキムチとチーズは意外に相性ピッタリ!にんにく風味と辛みで、後を引くおいしさです。キムチ鍋のあとのお楽しみ。
ピーマンのおひたし
ピーマンの香りとほろ苦さが元気をくれます。クタクタにならないよう、手早くゆで上げましょう。