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「その他野菜の炒めもの」のレシピ一覧
かぼちゃと干しえびの塩炒め
干しえびを使った夏の定番な炒め物。塩、こしょうで味つけはシンプルに。にんにくの風味をきかせます。
みんなのきょうの料理
ランチョンミートの彩り夏野菜炒め
沖縄料理でよく使われるランチョンミートをたっぷりの野菜と合わせた、夏らしい一皿。
みんなのきょうの料理
春キャベツと油揚げの中華炒め
中華料理店では、豚の脂身をじっくり炒めてラードをつくり、残ったカリカリの「油かす」も、さまざまな料理に加えて楽しみます。ここでは油揚げを使ってその味を再現。炒め合わせたキャベツのみずみずしさが引き立ちます。
みんなのきょうの料理
豆腐と野沢菜の炒め物
野沢菜の塩けとうまみを生かし、しょうがの風味をきかせた炒め物。いんげんの歯ごたえもアクセントです。
みんなのきょうの料理
くるみのヨーグルトパスタ
つくりおきした「万能にんにくヨーグルトソース」を使った一品。爽やかさと香ばしさのハーモニーが楽しめます。
みんなのきょうの料理
もやしと厚揚げの甘酢あんかけ
本当に肉なし？と思うほどの満足感がある一品。甘酢あんは少し堅めにすると、もやしに味がよくからんでおいしい。
みんなのきょうの料理
チンゲンサイのドライトマト醤（ジャン）炒め
ドライトマトの酸味や甘みが感じられる一品です。 NHK「きょうの健康：食で健康 干した食材を上手に使おう」で放送
みんなのきょうの料理
ピーマンもやしのエスニック炒め
ピーマンともやしは、塩と油を加えた熱湯にサッとくぐらせてから炒めるのがコツ。くせがやわらいで、手早くシャキッと仕上がります。レモンをキュッと搾って召し上がれ。
みんなのきょうの料理
じゃがいもの干しえび炒め
にんにく風味と干しえびのうまみでパンチを効かせました。じゃがいもは皮ごと炒めて、香りまで楽しみましょう。
みんなのきょうの料理
NEO！もやし炒め
冷たいフライパンからじっくり焼いて濃い味に。水っぽくならないよう、味つけは最後にします。すぐに皿に盛り、余熱で最良の火入れになったタイミングでどうぞ！
みんなのきょうの料理
白菜のあっさり炒め
白菜から出た甘みと、あさりのうまみを春雨が吸ってくれます。冷めてもおいしいので、たっぷりめにつくって、翌日のおかずにも。
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ブロッコリーの塩辛ガーリック炒め
ブロッコリーを下ゆでしておけば、炒め時間を短縮できます。塩辛も炒めるとうま味調味料に変身！
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卵とトマトの炒め物
シンプルな塩味で素材の味わいが引き立つ定番レシピです。トマトを湯むきすると、卵のふわっとした食感とよくマッチします。
みんなのきょうの料理
ほうれんそうのチーズ炒め
ほうれんそうには、β-カロテンやビタミンCがたっぷりです。チーズと合わせて栄養アップ！
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ひじきのペペロンチーノ風
にんにくの香りと赤とうがらしの辛みで、シンプルなパスタ風に仕上げます。ひじきの繊細な味わいとアボカドのコクは相性抜群！
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たくあんとししとうのおかか炒め
たくあんはいためただけでうまみが出るので、あっさりとしたしょうゆ味だけでおいしくいただけます。削り節の香りが食欲をそそります。
みんなのきょうの料理
スナップえんどうとちくわのごま塩炒め
スナップえんどうの歯ざわりと甘みが引き立つ一品です。簡単にできてお弁当に大活躍！
