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「その他野菜の炒めもの」のレシピ一覧
じゃがいもとピーマンのザーサイ炒め
シャキシャキとした食感を味わうのもじゃがいもの醍醐味。でんぷん質を洗い流してから炒めるのがコツ。
みんなのきょうの料理
キャベツと新じゃがのアンチョビペンネ
ソースは簡単ながら、ほかのパスタやサラダなどにも幅広く使えるので、ぜひマスターして！
みんなのきょうの料理
れんこんとたまねぎのコクうま炒め
れんこんは薄い輪切りにし、シャキシャキ感を楽しみます。じっくり炒めたたまねぎの甘みと、みじん切りにしたエリンギがれんこんにからみ、コクとうまみが口いっぱいに広がります。
みんなのきょうの料理
なすと厚揚げのみそ炒め
定番のみそ炒めも、青じそど根性みそを使えば簡単！なすにあらかじめ油をまぶすことで、なすの皮がツヤッときれいに仕上がります。
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しいたけとじゃがいものバターしょうゆ炒め
しいたけ特有の香りをバターの風味とコクでやわらげます。子どもの好きなホクホクのじゃがいもと合わせてどうぞ。
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豆腐だんごの韓国風炒め
水の代わりに豆腐で白玉を練れば、豆腐だんごのでき上がり！もちもちした食感は、やみつきになること間違いなし！
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じゃがいものスパイス炒め
スパイスの香ばしさと辛さで、じゃがいもが力強い味わいに。ご飯によく合う、インドのおかずです。
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夏野菜のそぼろ炒め
ひき肉をしっかりと焼きつけて、水分と肉のくせを除けば、よりおいしくつくれます。
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油揚げのみそ炒め
余りがちな油揚げを、一気に香ばしく炒めてストックしておけばいろいろと応用できます。こっくりとしたみそ味に仕上げておけば、お酒もご飯もすすみますよ。
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オクラとチーズのお好み焼き風
チーズがオクラとよく合い、山芋の代わりに加えたはんぺんの食感がおいしい、少し大人のお好み焼き風。
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じゃがいもとねぎのオイスターソース炒め
少ない材料で手軽にできるので、あと一品欲しいときにピッタリ。じゃがいもを食感よく仕上げるのがコツです。
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白菜のチャプチェ風炒め
チャプチェとは韓国の春雨を使った炒め物。春雨のように細切りにした白菜を使って、見た目も味もチャプチェ風に仕上げました。合わせ調味料にかたくり粉を混ぜておけばとろみづけも失敗なしです。
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和風野菜炒め
コツを押さえればいつもの野菜炒めが、驚きのおいしさに！しんなりたまねぎとキャベツのバランスが絶妙です。
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キャベツとちくわのみそ炒め
キャベツは湯通しして、歯ごたえシャキッと。キャベツから出る水分にみそを溶かすように炒め合わせます。
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ピーマンのナポリタン風
ソーセージとケチャップ味で懐かしの味に。ピーマンはあとから加えて歯応えを残します。
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キャベツのアンチョビ炒め
サッと炒めたキャベツは歯ごたえがシャキシャキ。アンチョビの塩けとにんにくの風味がからんで後をひくおいしさ。