トマトとキャベツの塩辛炒め
塩辛の塩けとうまみがトマトと相まって、複雑な味わいに。ご飯にもパンにも、お酒のつまみにもいい一品。
紅白梅なます
パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。
うどとわかめの甘酢煮
酢を使った煮物で、あと味がさっぱり。和風献立の副菜にぴったりです。
小松菜のからしじょうゆあえ
丁寧につくることで素材が引き立ちます。やさしい辛みが爽やかです。
さやいんげんの塩ゆで
冷凍ストックおかずとしてつくりおき、お弁当に緑の野菜が足りないときに。寝坊したときも大丈夫。
モッツァレラときゅうりのごまあえ
具にもあえ衣にもチーズを加えた、ダブル使いがポイント。チーズとごまが一体となって、コク、うまみが倍増します。
アスパラガスのオイスターソースいため
春の食材アスパラガスをつかった季節感のある一品です。ゆでる料理ですが、味はいため物風の技ありおかずですよ。
昆布の梅あえ
だしを取り出したあとの昆布を使ってつくります。梅の酸味は昆布と相性抜群です!
干しなすのマリネ
サッと揚げてマリネします。ワインのお供に最高!
根菜の酢いため
おでんに使った根菜の残り物でつくったきんぴらに、酢をきかせました。
黄菊と焼きエリンギの三杯酢
旬の素材と取り合わせて、さっぱりあえ物です。
ブロッコリーのくるみあえ
ごまのかわりにくるみであえれば、また違うおいしさが楽しめます。カリッとした食感と香ばしさがたまらない!
トマトとわかめの酢の物
サラダ感覚の酢の物。1人分にはカットわかめが便利です。
いんげんのアンチョビあえ
覚えて便利なアンチョビ入りの洋風あえ衣。にんにく風味のさやいんげんによく合います。
ベーコンとかぼちゃの煮物
電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。
焼きなすのごま酢がけ
焼いてから蒸らすひと手間で、焼きなすの香ばしさを引き立てます。しょうがじょうゆをサッとかけてもおいしい!
いり鶏
フライパンで炒め、そのまま煮るだけの簡単レシピ。鶏肉のコクとうまみが根菜類によくなじみ、甘辛味がしっかりしみ込みます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも。
れんこんの洋風きんぴら
定番のきんぴらを洋風のピリ辛で。赤とうがらしのかわりに、粗びきの黒こしょうをふってもおいしい。
干し白菜のきんぴら
シャキッとした歯ごたえは、干し白菜ならではです。水けが出ないから、おいしく仕上がります。
豚肉とさつまいものおかずきんぴら
季節の野菜を使った、甘辛さがおいしいおかずきんぴら。さつまいものやさしい甘さがアクセントです。
揚げたけのこの岩のりがらめ
たけのこは揚げると意外にもおいしいんです!調味料は塩だけで、あとはたっぷりの岩のりと木の芽がおいしくしてくれますよ。
冷凍なすの涼拌(リャンバン)風
「涼拌」は、中国風の冷たいあえ物。冷凍なすをたれにつけるだけで、冷やす手間なし!中国風のタレにつけてどうぞ。
にんじんと油揚げの蒸し煮
蒸しゆでする手順に調味料を加えただけでシンプルな煮物に変身!
ほうれんそうのナムル
ほうれんそうをごまを効かせたあえ物に仕立てました。たっぷりの量もペロリと食べられます。