フライドポテト
表面カリカリ、中はしっとりの秘訣は2度揚げすることです!焦らずゆっくりと火を通していきます。
豚キムチ チーズカツ
キムチ&チーズを肉巻きにした、変わり豚カツはご飯がすすむ味!薄切り肉を重ねてつくるので、チーズは溶けないタイプのほうが上手にできます。
モチモチみそポテトボール
埼玉県・秩父名物「みそポテト」が愛らしいボール状に変身。外はカリッ、中はモチモチ。みそやバターも加わって、後引くおいしさです。粉チーズとパセリで格別の一品に。
フィッシュバーガーランチボックス
食パンのサンドイッチとは違うボリュームサンド。分厚いフライに思わず注目が集まりそう。
ひりょうず
淡泊でヘルシーな豆腐が主材料ながら、油で揚げたボリューム感が人気のひりょうず。木綿豆腐を使った、手軽な方法でつくります。
もやしの春巻
豚肉とゆでて水けをギュッと絞ったもやしで具をつくります。もやしのシャキッとした歯ざわりが後を引くおいしさ。
揚げ魚のタイ風ハーブソース
ちょっとしたおつまみにもなり、ご飯にも合うおかず。少し辛味のあるハーブ類を使ったソースは、さわやかな味。
棒切りまぐろとたたきえびの春巻
芯(しん)にしたレアのまぐろの甘みが絶妙。レモンバターソースの後口もさわやかな一品です。
ピリ辛落とし揚げ
フワフワもっちりで、おつまみでもご飯のおかずでもぴったりです。辛いのがお好みの方はソースを添えて。
スパイシー!フライドチキン
揚げたてのフライドチキンにスパイスと調味料をまぶすだけ。コクと香りがアップする簡単アレンジメニューです。
豚こまのコーンフリッター
豚こまと、捨ててしまいがちなブロッコリの茎を小さく切って、コーンクリーム入りの衣で揚げます。カリフワサクッの口当たり。
さばの和風チリソース
油で揚げると、逆にさばの余分な脂が抜け、軽みのある一品に。すっきりとした和風ソースで、さっぱりと。
えびの細春巻
プリッとしたえびをたたいて巻いたスナック感覚の細春巻。手間がかからない分、えびの下処理をていねいに。
ジューシートマト春巻
トマトのみずみずしさを閉じ込めつつ、カリッと揚げた技あり春巻。フレッシュなバジルと一緒に味わって!
いなり焼き
アツアツはもちろん、冷めてもおいしい!お弁当から酒の肴まで守備範囲の広い一品です。
トマト肉だんごのトマト黒酢あんかけ
【クッキングコンテスト2012 わが家の自慢料理部門 ~グランプリレシピ~】
中からフレッシュなミニトマトの汁がピューッとあふれ出て、食感にビックリ!黒酢を使ったあんとの相性もバッチリです。
フライドチキン
時間がたっても皮がパリッとしているジューシーなフライドチキン。お弁当にもぴったり。家族が喜ぶ一品です。
ポテト春巻カレー風味
コロッケとタネは同じでも、カレー粉を加えて違った仕上がりにします。
梅チーズカツ
梅ペーストを、チーズとともに鶏むね肉にはさんで。さっぱりと食べられ、梅の風味に食がすすみます。
梅みそ重ねカツ
揚げたてをサクッと食べれば、梅みそがジュワッ!お弁当にもピッタリな、ソースいらずの変わり豚カツです。すだちなどのかんきつを搾ってもおいしい。
肉じゃが丸
じゃがいもの中ににそぼろがはいっているような、見た目も楽しく、冷めてもおいしい一品です。
えびの焼き春巻
こんがり焼いた皮はパリパリ、えびはプリプリ、たまねぎはシャリシャリで、食感がとても楽しい春巻きです。青じその香りがさわやかなアクセントです。
ヘルシーマヨカツ
マヨネーズをつなぎに使い、油で揚げずにオーブンで焼くことでエネルギーを抑えた一品です。 NHK「名医にQ:めざせ!ヘルシーアナ スペシャル生活徹底改善術」で放送