「調味料」のレシピ一覧

白菜の簡単漬け

さっぱりした風味の一品。ザク切りにした白菜に、煮立てた漬け汁を回しかけるだけなので簡単です。

みんなのきょうの料理

福神漬け（基本の和食、おうちの和ごはん）

塩で「下漬け」、しょうゆで「本漬け」。２段階で漬けます

キッコーマン

きのこペースト

パンやワインにぴったりの洋風常備菜。香り高く、うまみが濃厚なペーストは、サワークリームの酸味と相性抜群で、ついつい食べすぎてしまうおいしさです。

みんなのきょうの料理

新しょうがの甘酢漬け

りんご酢がマイルドで、風味よくでき上がります。お茶うけにもぴったりですよ。

みんなのきょうの料理

豆瓣醤（ドウバンジァン）のたれ

みんなのきょうの料理

合いびき肉のストック

いたみやすいひき肉は、火を通してストックしておけば、便利で経済的。合びき肉は肉のうまみがしっかりしているので、調味料は塩、こしょうだけです。

みんなのきょうの料理

わけぎとひき肉のソフトふりかけ

思わずご飯をかきこみたくなる！お弁当おかずにもぴったりの一品です

キッコーマン

鶏ひき肉のストック

いたみやすいひき肉は、火を通してストックしておけば、応用自在。便利で経済的です。淡白な味の鶏ひき肉はしょうゆと好相性です。

みんなのきょうの料理

ベビーリーフのシンプルサラダ ＜塩昆布とねぎの大根おろしドレッシング＞

カゴメ

冷凍なす

厚みを均一に切っておくのが上手に解凍するためのコツ。乱切りより棒切りや輪切りがオススメ！冷凍庫で2～3週間保存可能。

みんなのきょうの料理

新しょうがの甘酢漬け

みずみずしい新しょうがを甘酢に漬けた、手軽な保存食。辛みやえぐみが少ない新しょうがは、食べやすくて下ごしらえも簡単です。淡いピンク色に染まるのが楽しいですよ。

みんなのきょうの料理

すりおろしオニオンドレッシングで！ブロッコリーとシーフードのソテー

キューピー

おいしい一番だしのとり方

ていねいにとっただしのおいしさを、シンプルな料理で味わってください。

みんなのきょうの料理

じゃばらきゅうりの1本漬け

全体に切り目を入れて、きゅうりの中まで甘酢がしみやすくしましょう。丸かじりでも食べやすくなります。

みんなのきょうの料理

ガーリック香る トマトのソース

カゴメ

梅じゃこわかめ

その名のとおり、梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜるだけ。ふりかけのほかにも、さまざまな料理に活用できます。

みんなのきょうの料理

辛みごまだれ 白と黒

ごま特有のコクたっぷり。和・洋・エスニックとどんな料理にも使える万能調味料です。

みんなのきょうの料理

ミートソース

肉と野菜のうまみが調和した奥深い味です。多めにつくるのもおいしさのポイント。

みんなのきょうの料理

甘酢だれ

合わせるだけで、献立に変化をつける甘酢の素が完成！常備しておけば、定番中国料理も気軽に楽しめます。

みんなのきょうの料理

レンジなすのピリ辛だれ

ねぎとしょうがのピリ辛だれが食欲をそそる蒸しなす。手軽に電子レンジでつくれます。温かくても、冷たくてもおいしい。

みんなのきょうの料理

みそチーズディップ

とりあえず一品、そんなときにゲストを待たせる心配なしの「ディップ」 です。

みんなのきょうの料理

うどんだし

弱火で煮だして、おいしいだしをつくりましょう。

みんなのきょうの料理

たらと野菜のキャロットソース

カゴメ

かきのオイル漬け

かきを、かきソースでさらにうまみを足して加熱し、オイルに漬け込みます。比較的長く日もちするので、たっぷりつくるのもおすすめ。

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