「調味料」のレシピ一覧

スタミナ薬味だれ

【毎日きちんとお弁当】焼いた肉や魚介にからめたり、野菜炒めや焼きそばの味つけにと、お弁当はもちろん、ふだんのおかずにも大活躍の万能だれです。いろいろな薬味を混ぜることで、深い味わいに。このたれに少量の油を足して、冷ややっこにかけてもおいしい。

みんなのきょうの料理

かぶと帆立ての柚子こしょうドレッシング

かぶと帆立てのやさしい味には、香り高い柚子こしょうでアクセントを。

みんなのきょうの料理

ごまだれ

みんなのきょうの料理

実山椒のつくだ煮

さわやかな緑色の実山椒（ざんしょう）がすっかりしょうゆ色になるまで煮詰めます。

みんなのきょうの料理

えのきだけのうす味煮

そうめんにはもちろん、あっさりしょうゆ風味がなんにでもよく合います。多めにつくって常備菜にしてもよし！冷蔵庫で3日間保存可能です！

みんなのきょうの料理

ちりめんじゃこ山椒風味（八代目儀兵衛）

おだしの香りと山椒の香りが絶妙にマッチ！

キッコーマン

みょうがの甘酢漬け

旬のみょうがを使った保存食。美しい色と甘酸っぱさが食欲をそそります。

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ねぎのピリ辛ぽん

ミツカン

鶏むね肉のレモンわさびソース

鶏むね肉をさっぱりと

ハウス食品

豚肉とたまねぎのソースづけ

新たまねぎのシャキシャキの食感がたまらない一品。トーストしたパンにレタスとともにはさんで食べると、また格別。

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にんにくとうがらしみそ

とうがらしの辛み成分カプサイシンは、脂肪の燃焼を促進します。つくっておけばいろいろつかえて便利。

みんなのきょうの料理

韓国風焼き肉のたれ

味のポイントは「マーマレード」。酸味、甘味、コクが一気にプラスされます！熟成期間なしで本格的なたれが完成ですよ。

みんなのきょうの料理

かぼちゃのピュレ

電子レンジにかけてつぶし、ペースト状にしておけば、料理にお菓子に使い回せます。

みんなのきょうの料理

長いものからしドレッシングサラダ

ミツカン

にんにくみそ床

一度つくっておくと毎日のごはんづくりに大いに役立つ、おすすめの「みそ床」です。にんにくの殺菌効果で何度でも漬け込めるので冷蔵庫にスタンバイさせておけば、忙しい毎日の強い味方になります。

みんなのきょうの料理

ピリ辛だれ

コチュジャンとにんにくが、奥深いうまみと辛みになります。何にかけてもはずれなし！ぜひ常備したい“ピリ辛だれ”です。

みんなのきょうの料理

エダモンドレッシングで春野菜サラダ

うす塩味のだしで、ドレッシングの味つけが、バッチリ決まります！野菜がモリモリ食べられますよ。

みんなのきょうの料理

クリームソース

電子レンジでつくる失敗しないクリームソースです。いろいろなお料理につかえて便利ですよ。

みんなのきょうの料理

おろしのたれで食べる！焼肉（わが家は焼肉屋さん使用）

フレッシュな大根おろしのたれでさっぱりと食べられます！

キッコーマン

えのきのなめたけ（基本の和食、おうちの和ごはん）

えのきは大きめに切って、食べ応えのある自家製おかずに

キッコーマン

めんつゆ

みんなのきょうの料理

焼きなすと焼きトマトの薬味じょうゆ

みんなのきょうの料理

合わせしょうゆ

しょうゆに、にんにくや赤とうがらしをプラス。焼き肉や炒め物、サラダなどにも重宝します。

みんなのきょうの料理

新しょうがのつくだ煮

みずみずしく、爽やかな辛みが特長の新しょうが。甘辛いつくだ煮にすれば、ご飯のお供やお酒のあてにも。

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