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「鶏手羽」のレシピ一覧
鶏手羽と大根の中華スープ
味わい深い美肌スープ。コラーゲンたっぷりの 鶏手羽と大根を煮た中華スープに青ねぎの小口切りを添えました。手羽先から出るだしにスープの素を合わせると、短時間でもコクのある味わいになります。
ヤマサ
まる生ぽん酢のしみジュワ手羽先
パリッと揚げた手羽先に、熱いうちに「ヤマサ まる生ぽん酢」をしみ込ませただけの超簡単レシピ。手羽先の脂に「ヤマサ まる生ぽん酢」が相性抜群！あれこれ調味料を加えなくてもバッチリ味が決まります。あっという間に完食の絶品レシピです。 わかりやすい動画はこちらポイント手羽先は火が通りにくいので、冷たい油から徐々に温度をあげて中までしっかりと火を通しています。最大温度は170℃くらいが目安です。
ヤマサ
しょうゆ合わせ米麹漬け鶏のカレー
手羽先が丸ごと入った、ボリューム・カレー。手羽元はしょうゆ合わせ米麹でひと晩漬けることで、ほろっとやわらかい仕上がりに。また、煮込む際もしょうゆ合わせ米麹を入れることで、少ない時間でもじっくり煮込んだような味わいになります。
ヤマサ
ガイトート（タイ風フライドチキン）
魚醤やハーブ・スパイスのうま味が後を引き、ビールとの相性抜群です。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」のタレを付けていただくと、より一層クセになるおいしさ！
ヤマサ
鶏手羽のエスニックコラーゲン鍋
鶏手羽元からでるコラーゲンたっぷりのお鍋です。酸味と甘辛い味わいのスープが、後を引く美味しさ。〆には春雨やビーフン、中華麺がオススメです。
ヤマサ
参鶏湯風鍋
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使った、しょうがとにんにくが効いた参鶏湯風鍋です。鶏手羽元も食べごたえがあって、ボリューム満点の鍋です。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
塩おでん
「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の風味と塩だけのシンプルなおでんは、ほっこりとしたやさしい味わいで身体が温まります。鶏手羽から出ただしが大根に染み込み、上品な白だしの風味との相性は抜群です。
ヤマサ
みんなのレシピ：ゾッとするチキンのトマトシチュー
コトコト煮込んだ柔らかチキンのトマトシューにゾンビの手を添えました。ハロウィンの食卓が盛り上がること間違いなしの一皿です☆※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「ハロウィングランプリ2014」レシピオーディションより、すたーびんぐさまのレシピです。
ヤマサ
鶏出汁梅にゅう麺
あたたかくしていただくそうめん「にゅうめん」。暑い季節はとかく冷たいものが欲しくなるものですが、これでは内蔵が冷えてしまいます。ほっこりあたたかなスープで、身体の中から冷えを改善しましょう。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」が鶏の旨味と合さり、最後のひと口まで美味しくいただけます。
ヤマサ
しょうゆプラス！ジャークチキン
「ジャークチキン」はジャマイカ料理でハーブやスパイス・チリペッパーが効いたグリルチキン。下味に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をプラスしてうま味もプラス！たくさん作ってホームパーティーなどにもいかが？香ばしい焼き色が食欲をそそります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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ズッパビアンカ(骨付き鶏肉のさっぱりスープ)
ズッパとは、イタリア語で「スープ」という意味。骨付きの鶏肉から出るコラーゲンたっぷりのだしに、オリーブオイルとしょうゆで旨味と香りを加えた、ボリュームのある具沢山スープです。
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手羽元のこれ!うま!!バター照り焼き
手羽元とアスパラを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とバターで炒めるだけの簡単メニュー！「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使えば素材の色も鮮やかに仕上がります。レモンを添えてさっぱりと！
ヤマサ
煮物
下ゆでをすることで、素材をみんな同じスタートラインに立たせるのが美味しさのコツ。煮る時間を短縮し、素材に味が早く染み込みます。
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鶏手羽元煮込み
たくさん作って、翌日のお弁当のおかずにするのもおすすめです。ポイント鶏肉は煮ているときは時々上下をひっくり返しましょう。ゆで卵も全体が煮汁に漬け込むようにします。ゆで卵は半熟に仕上げています。お好みで卵のゆで時間は変更してください。
ヤマサ
ほっくりさっぱりポトフ
「ヤマサ まる生ぽん酢」とガーリックバターの風味が相性抜群。意外にもポトフに「ヤマサ まる生ぽん酢」を入れることで、コクとほのかな酸味が味を整えてくれます。さっぱりしつつもコクのある新しい形のポトフ。シンプルな調理方法でありながら最後まで食べ飽きない、ほっこりする一品です。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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これ!うま!!手羽先照焼き
手羽先を焼いて「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とからめて焼くだけで、色合いもきれいなおいしい手羽先の照り焼きのできあがり。お酒のおつまみにもおすすめです。
ヤマサ
鶏と春雨大根鍋
手羽先・手羽元から美味しいだしたっぷりのヘルシー鍋。緑豆で作られた春雨は、熱を冷ます力が強く、利尿作用があるので解熱やむくみ解消が期待できます。
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鶏手羽と干ししいたけ、ごぼうのぴり辛煮
手羽元を焼きつけてからゆでて余分な脂を除くのがポイント。骨付き肉と根菜は食べるのに時間がかかるので思ったよりも満腹感が得られます。ヤマサ昆布ぽん酢でさっぱりとした煮物です。
ヤマサ
手羽中これうまタンドリーチキン
手仕事2分！後はトースターで手軽に作れる和風味のタンドリーチキンです。辛くないのでお子さんも一緒にお召し上がりいただけます。大人はこしょうを振っておつまみにも♪「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とカレー粉で簡単に味と風味が決まります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイント手羽中半割を使うことで表面が焦げてしまう前に中までしっかり火が入ります。また、スナック感覚一口サイズのお手軽さもポイントです。"
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手羽元とさつまいもの昆布ぽん酢煮
「ヤマサ昆布ぽん酢」の出汁の旨味と酸味がさつまいもと相性抜群！ぽん酢効果でお肉もホロホロに仕上がります。
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ザクザクフライドチキン
お家で手軽にザクザク食感のチキンが作れます。「ヤマサ 絹しょうゆ」のやわらかでコクのある味わいが、カレーのスパイシーさと相性抜群！鶏肉の旨味が引き立ちます。冷めてもザクザク食感が続くので、作り置きやお弁当にもおすすめです。
ヤマサ
カレー香るフライドチキン
カレーの風味が食欲をそそるフライドチキン。骨つきの鶏肉は骨に沿って包丁をいれておくと火がとおりやすく、食べやすくなります。
