「鶏肉」のレシピ一覧
鶏ときのこの炒め煮
旬のきのこ類をたっぷりいただけるひと皿。「ヤマサ昆布ぽん酢」のさわやかな酸味で、鶏肉もさっぱりと美味しくいただけます。
ヤマサ
炊飯ジャーで手羽元のトマト煮
炊飯ジャーの釜に材料を入れて炊くだけで、おいしいホロホロ手羽のトマト煮ができます。パンと相性がいいので、ごはんを炊かなくても大丈夫です。ポイント調理後、匂い移りを防ぐためにも、釜や内蓋などは放置せず、すぐに洗いましょう。
ヤマサ
ザクザク！鶏むね肉のクリスピーから揚げ
外はザクザク！中はふっくら！いつものから揚げがちょっぴり豪華に…♪揚げ焼きで手軽に作れます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
むき栗と根菜のほっこり煮
秋を堪能できる簡単煮物♪素材の味と「ヤマサ昆布つゆ」の旨味でバッチリ味が決まります！やさしい味に甘栗のほっこりした甘さが加わり、しみじみおいしい一品です。
ヤマサ
卵がきれい「 トロ‼うま‼親子丼」
たまごの黄色みがとても美しい仕上がりになります。だしと甘みがほどよくきいて、コクうまな味わいの絶品親子丼です！わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
京釜飯
京都風の釡飯をお家でも。ご飯は「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加える事で、簡単に上品な味わいに仕上がります。鶏肉は、半分を細かく切ってダシ用に、もう半分は一口サイズのそぎ切りにし具として楽しみます。
ヤマサ
ごまぽんヨーグルトソース＆サラダ
「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」×ヨーグルトに「ヤマサごまだれ専科」をプラスしたこく旨さわやかソースは、生野菜にも温野菜にも相性バツグン。お好きな野菜にたっぷりとかけてどうぞ。ポイントサラダの材料は参考です。お野菜はお好みのものを用意しても良いです。ゆでたじゃがいも、きゅうり、キャベツ、かぶ等もおいしいですし、鶏ささみ肉を、ミックスビーンズ（豆の水煮）に置き換えたり、焼き鳥屋のお通しのようにキャベツのざく切りをソースにつけて食べても。
ヤマサ
昆布入りチキンロール
おせちの「昆布巻き」は昆布のインパクトが最初に来ますが、内側に入れて巻いてしまえば、まるで洋風のお肉料理の一品のような雰囲気でとても食べやすくなります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイント鶏肉は時間があれば脂肪などを取り除く肉掃除をしても。"
ヤマサ
春野菜とチキンの無水煮
みずみずしい春野菜の水分と鶏肉から出る出汁で煮た、素材のおいしさと野菜の甘みを感じる1品。「ヤマサ 絹しょうゆ」が野菜の甘みにコクを加え、鶏肉にもしっかりしみてジューシーに。ポイント鍋は無水鍋に向く厚手のものを使用してください。通常の鍋だと熱が逃げてしまうため野菜から十分な水分が出ない場合があります。
ヤマサ
バッファローチキンウイング
手羽元のから揚げにチリソースを絡めるアメリカ料理「バッファローチキンウイング」にひと工夫。ソースのベースを「ヤマサ昆布ぽん酢」にすることで、お子さまでも食べやすい和DEミックスなお料理に仕上げます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
異国の親子丼♪ エスニック風味
いつもの親子丼を、一発で味が決まっちゃう！「ヤマサすき焼専科」で楽しておいしく♪そこに、エスニックスパイスをひとふりで、異国のエスニック風味に変身させます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
ヤマサ
鶏ささみの和風チンジャオロースー
ぱさつきがちな鶏ささみをしっとり仕上げるコツは片栗粉とごま油を「ヤマサ昆布つゆ」と一緒に良くからめてコーティングすることです。
ヤマサ
ごろごろ栗の五目釜飯
むき栗を入れて炊飯器で炊くだけで、おいしい秋の五目おこわに。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本で味キメも簡単！栗の甘味、さやいんげんの食感などが楽しい炊き込みご飯です。わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
旨だれがけ♪鶏肉ときのこのごちそうグリル
大きな骨付き鶏もも肉ときのこやりんごを使ってごちそうグリル。すりおろした玉ねぎと「ヤマサすき焼専科」の特製旨だれを絡めていただきます。ポイント鶏もも肉をよりおいしく食べる下処理方法：1：表面の水分をキッチンペーパーでふき拭き取る。2：皮や身の間の黄色い脂肪を取り除く。3：白い筋に切り込みを入れ断ち切る＆切り取る。
ヤマサ
鍋焼き和風カレーうどん
おうちランチにぴったり！ただただ煮るだけなので、お鍋ひとつで完成！「ヤマサ昆布つゆ」の旨味が効いた和風カレー味で、思わずスープも飲み干すほどです。とってもシンプルな材料で、お店のような仕上がりになりますよ♪
ヤマサ
じゃがバタチキン
フライパン一つで作る簡単メインおかず。鶏肉とじゃがいもでボリューム満点！バターと「ヤマサ 鮮度生活 特選生（なま）しょうゆ」を合わせて旨味あるコクと香り高さを加え、ごはんが進む照り焼き風に仕上げています。ポイントブロッコリーは炒めて調味する間に火が通るので、下ゆでの必要はありません。じゃがいもの皮はお好みでむいてください。
ヤマサ
黄金鶏塊 鶏の唐揚げ
唐揚げの衣用として、片栗粉の代わりにコーンスターチを使用。カリッと仕上がり、冷めてもパリパリ感が持続します。また、揚げる際に一旦油から取り出して休ませ、余熱を利用することで中まで火が通ります。揚げ時間が短いため水分が逃げないので、ジューシーに仕上がります。※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「麻布長江 香福筳」田村 亮介シェフ考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
ヤマサ
甘辛しょうゆの和風チキンバー
肉質も柔らかく、小さなお子さんでも食べやすい鶏の手羽中を使った和風のチキンバーです。切るものもなく揉み込んで焼くだけの手間無しレシピです。熱々はもちろん、冷めてもおいしいです。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
サラダチキン
サラダやサンドイッチにも使えて便利。大人気のサラダチキンです。切ってから袋の中でマリネするので、味がすぐなじみます。
みんなのきょうの料理
失敗なし！関西風白だしおでん
「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って上品であっさりした関西風のおでんに仕上げました。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えば簡単に味が決まり、失敗なしです。
ヤマサ
甘辛チキンと夏野菜のホイル焼き
具材を包んでトースターにおまかせ！夏のホイル焼きレシピ。甘辛い和風味で、チキンも夏野菜も旨味をギュッと閉じ込めます。
