「そば」のレシピ一覧

ねぎ塩レモンサラダそば（具麺使用）

カット野菜とサラダチキンで！野菜もとれるひと皿に

キッコーマン

薬味たっぷり！ごま肉味噌そば（具麺使用）

コクのある甘みそとさわやかな３種の薬味で箸がすすむ！

キッコーマン

年越しそば【関東風つゆ】

ヤマキ

そばつゆ【本つゆ（めんつゆ）使用】

本つゆを水で割るだけで、だしの香り豊かなそばつゆに！

キッコーマン

味噌とろろそば

液みそで簡単に味が決まる。とろろと味噌のマッチングが美味しい一品です。

マルコメ

野菜と豚バラの沖縄そば（賛否両論　笠原氏）

沖縄のご当地グルメ！つゆは本つゆを希釈するだけで手軽に。

キッコーマン

シャウエッセンでお手軽ホットプレート瓦そば

みんなでワイワイ楽しんで♪

日本ハム

出雲の香ばしわりごそば（島根）

ヤマキ

カリカリ豚バラのっけそば

ヤマキ

越前風厚揚げとかきのみぞれ鍋

名物の、越前風厚揚げを使ったお鍋です。越前風厚揚げは、大根おろしにしょうゆをかけて食べられるため、大根おろしを入れたみぞれ鍋に仕上げました。

ミツカン

夏野菜たっぷり冷しゃぶそば

野菜と冷たい豚しゃぶがそばにぴったり

ハウス食品

たらこと青じそのコクうまかけそば

オリーブオイルをいれることで味がまとまり、つゆの味がさらにひきたちます。

ミツカン

牛ホルモンの塩レモン焼きそば

日本ハム

雛そば

ミツカン

「かおりの蔵」でさっぱり！ゆずそば

「かおりの蔵」と「追いがつおつゆ」を合わせ、さらにゆずをプラスし、清涼感を出しました。夏の暑い日に！

ミツカン

沖縄そばのちゃんぽん風鍋

白だしと豆乳を使って簡単！具材のうま味とだしの効いたのスープで満足感たっぷりです

キッコーマン

肉せいろそば

ヤマキ

鶏ねぎゆずそば

ヤマキ

手巻きそば

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。そばが中途半端に余ったら、「手巻きそば」がおすすめです。食べる直前に巻いて、のりの食感も楽しむのがコツ！

みんなのきょうの料理

ファンテ巻き揚げ餃子の甘酢ソース

みんなのきょうの料理

出雲そばのスープパスタ風

割子（わりご）そばや釜揚げそばで食べることが多い出雲（いずも）そばを、ボンゴレ風のスープパスタにしました。赤貝のうまみも加わったスープは、練りごまと白みそのまろやかなコクが楽しめます。

みんなのきょうの料理

大根そば

豆乳ベースの温かいつゆのつけそばです。高たんぱく低脂質のさけの水煮缶など、具だくさんで栄養満点。かさ増しの大根の食感で、そばが少なくても食べごたえが出ます。

みんなのきょうの料理

焼きたらこそば

高級なからすみそばをカジュアルにアレンジした一品。たらこは皮ごと焼いてすりおろすので、ほぐす手間はいりません。仕上げにレモンを搾ると、たらこのうまみが引き立ちます！

みんなのきょうの料理

混ぜきつねそば

かけつゆの割合は、だし、しょうゆ、みりんが4：1：1。あとは少量の砂糖で、好みの甘さに調節します。覚えておけば、いつでもこんな「おかず麺」が楽しめます。

みんなのきょうの料理