パクチーご飯
イタリアンのバジルペーストのパクチー版。驚きのご飯とのマリアージュで。
煮豚チャーハン
煮豚を使ったぜいたくチャーハン。豚の脂でコクが出て、プロ並みの味に。
香りごはん
ミネラルが豊富に含まれている食材を意識して食事に取り入れるようにしましょう。 NHK「きょうの健康:食で健康 ミネラルを上手にとろう」で放送
牛しぐれ煮のホワイトドリア
和風のしぐれ煮が洋風のドリアへ、驚きの変身!
アッという間のカレー
忙しい毎日、限られた時間のなかでおいしい料理をつくりたい!カレーにしたいけれど煮込む時間がない!そんな声にお応えして生まれた、レミさんのアイデアレシピです。
きのこの炊き込みご飯
きのこに下味をつけておくので味がしっかり。鍋で炊くので、香ばしいお焦げも味わえます。
「あちゃら漬け」の朝定食
ご飯にバターしょうゆ味の卵焼きとあちゃら漬けを添えます。甘酸っぱい味がアクセントになってご飯が進みます。
クコの実と白菜キムチのあえご飯
NHK「名医にQ:漢方 あなたの疑問に答えます! 冷え性改善 かんたん薬膳レシピ」で放送
しらすとしば漬けの混ぜご飯
柔らかなしらすはご飯によくなじみ、カリカリのしば漬けはアクセントに。おもてなしやお酒のあとにもおすすめです。
かきの混ぜご飯
ソースとオイル漬けのダブル使いで、滋味あふれるおいしさです。
ぶりかけ焼きおにぎり
おかずの素「ぶりかけ」を使って。小腹がすいたときにもぴったりの一品です。
納豆茶漬け
納豆茶漬けとまぐろ茶漬けを合体!実に美味な味のハーモニーが生まれました。
冷凍かますの混ぜご飯
かますの上品な味わい、青じそのすがすがしさが際立つ一品。ほかの干物でつくってもおいしくいただけます。
ひじきの煮物のご飯
味が濃いめのひじきの煮物は、あったかご飯に混ぜておいしく!おにぎりにしてもGOOD。
まぐろ、たくあん、長芋のっけずし
ほどよい酸味と甘さと塩けの合わせ酢を覚えましょう。
ガリの和風ビビンバ
ガリを具材にした、火を使わないお手軽ビビンバ。
ポークビンダルー風カレー
酸味が特徴のインドカレーを「らっきょうのスパイス甘酢漬け」で豪華に!シャキシャキの食感がアクセントになり、まろやかな酸味が後を引きます。
ご飯の帆立て入りみそ汁かけ
プリプリした帆立て、シャキシャキの細切り長芋が絶妙のおいしさです。残ったみそ汁を利用しても。
めかじきのあえ麺 カレー風味
ベトナム北部の都市ハノイ名物のあえ麺。本来は白身の川魚でつくります。ココナツミルクのまろやかさ、スパイシーな風味が後を引きます。
ひじきのちらしずし
煮物の濃い味をさっぱりした酢飯が受け止め、爽やかなおすしに。フワトロ卵との相性も抜群です。
越前しょうがの混ぜ寿司
しょうがといりこで甘酢漬けをつくっておけば、ご飯に混ぜるだけで簡単に寿司飯ができます。
牛茶漬け ~牛タン定食に思いを寄せて~
仙台名物”牛タン”定食をユニークに発想転換して、お茶漬けにアレンジ。スープをかけたサラサラの麦飯が食欲を増進させます。
ごぼうみその手巻き飯
新ごぼうときゅうりの組み合わせが絶妙です。各自で巻いて楽しく食べて!
ぶり大根の焼きおにぎり
旬を迎えたぶりと大根を、薬味たっぷりのご飯でのり巻き状にし、香ばしい焼き色をつけたおにぎり。ぶりと大根の皮も、具材や副菜に活用してむだなく使いきるエコなレシピです。