「豆乳」のレシピ一覧

朝に食べたい　台湾風ふるふる豆乳スープ

台湾の朝の定番、シェントウジャン風の豆乳スープです。レンチン後「味ぽん」を回しかけてそのまま置いておくと、自然とふんわりかたまります。香ばしく焼いた油揚げがよく合います。

ミツカン

【〆チェン】酸辣湯粥

酸っぱ辛いスープが、柔らかく煮込まれたオートミールと驚くほど良くあう新しい鍋の〆メニューです。

ミツカン

きんぴ～ら～豆乳スープ

ごぼうの豊かな香りとやさしい味わいをスープに。冷やしてもおいしいです。

みんなのきょうの料理

くるみみそ田楽

くるみペーストに豆乳とみそを合わせれば、火にかけて練らなくても、風味豊かな田楽みそに。

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チヂミロール

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トマト豆乳ポタージュ

トマトの爽やかな風味で、ゴクゴク飲めます。調味料を使わないので、減塩したい方にもおすすめです。

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豆乳豆腐

夏野菜のうまみが詰まった「夏鍋」のあとのスープを活用します。

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ごま豆乳だれ

ごまだれに豆乳を加えて、サラッとした口当たりとやさしい甘さに。ラー油のピリッとした辛みがポイントです。

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くるみおはぎ

ついたもち米をあんこで包まず、くるみだれの上にのせ、少しずつからめていただきます。

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ひんやり豆乳スープ

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。豆乳が中途半端に余ったら、冷たいスープにするのがおすすめ。そうめんのつゆ代わりにも！

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きんかんチョコレートフレーク

セミドライきんかんとチョコレートの相性は抜群！朝食にどうぞ。

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豆乳キムチラーメン

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茶梅の豆花（トウファ）

台湾で人気のスイーツ「豆花」を手軽に。やさしい甘さとなめらかな口当たりに、台湾茶梅の酸味がアクセント。

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みそとたまねぎの豆乳ソース

野菜にかける・あえる・のせて焼くだけで、手軽に一皿がつくれる「野菜おかずのもと」。豆乳とオリーブ油でつくるソースは軽やか。みそ味ベースだから、ご飯との相性が抜群です。

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あわの豆乳スープ

小麦粉のかわりに、あわで程よくトロッとさせます。

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せんべい汁風ズッパ

南部地方の郷土料理、せんべい汁をアレンジしました。豆乳をベースに、青森の特産であるごぼう、かぶ、にんにくなど野菜たっぷりの、ボリュームのある食べるスープ風に。せんべいが手に入らなければ、クラッカーでもおいしい。

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豆乳たらこマヨディップ

おなじみのたらこマヨに、豆乳の風味をプラス。大人も子どもも大好きな味。

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甘酒スムージー

バナナのやさしい甘みで、飲みやすいスムージー。ほうれんそうの色みもきれい。

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鶏むね肉の冷や汁

味つけいらずの豆乳だしは、鶏のうまみたっぷり！後を引くおいしさです。

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湧別産ホタテのクネルと野菜スープ

【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ　～大切な人に贈る一皿部門～

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ツナの豆乳ペンネ

ひと鍋でつくる野菜たっぷりのお手軽パスタ。脂質が増えず安心なノンオイルのツナ缶に、豆乳を加えてたんぱく質補給。ペンネはかみごたえがあり、食べすぎ防止になります。

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大根そば

豆乳ベースの温かいつゆのつけそばです。高たんぱく低脂質のさけの水煮缶など、具だくさんで栄養満点。かさ増しの大根の食感で、そばが少なくても食べごたえが出ます。

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たら汁風豆乳スープ

富山県の漁師料理として有名なたら汁をスープ仕立てにアレンジしました。ごぼうの香りと、豆乳のサラッとしたうまみが、たらを引き立てます。スープは鍋物のベースにしても楽しめます。

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豆腐のロールキャベツ

NHK「きょうの健康：本気で対策　コレステロール　きょうから改める　食事」で放送

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