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「厚揚げ」のレシピ一覧
厚揚げの豚みそがけ
こんがり焼いた厚揚げに風味豊かな豚みそをかけた手軽な一品。豚みそはご飯や麺にのせたり、サラダにトッピングしても。
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厚揚げの照り煮
厚揚げはあと一品に大活躍！トマトの酸味がたれの甘辛さとよく合います。溶き卵でとじてもおいしい。
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ねぎみそ厚揚げのしっそー巻き
葉野菜で巻く韓国式焼き肉を、厚揚げでヘルシーにアレンジ。香ばしいねぎみそ&キムチが、満足感をアップ！
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豚しゃぶごまだれうどん
豚肉をぬるめの湯でゆでると、驚くほど柔らかに。厚揚げで味と食感に変化を加え、ボリュームアップ！
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海鮮チゲ
チゲは数種類の具を煮込んだ韓国料理です。鍋物としておなじみですが、魚介のうまみを生かしてスープにアレンジします。
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うなぎと焼き野菜のにらソースがけ
アリシンを含むにらを使ったソースに、疲労回復にきく、うなぎ、大豆製品、野菜をおいしく組み合わせた一皿。
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ゆで野菜と厚揚げのサラダ
インドネシア料理のガドガドをシンプルにアレンジしました。フライパンで蒸しゆでにすると、厚揚げはフワッ、野菜は甘みがギュッと凝縮！
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野菜たっぷり肉巻き弁当
彩りのよさと味の変化が楽しめる、お弁当です。野菜をグリルで焼くと、甘みもうまみも抜群に！
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カリカリ厚揚げのベトナム風
ベトナムの家庭でポピュラーな豆腐料理。厚揚げと野菜をカラリと揚げ、ニョクマム風味のたれに漬けてなじませて。ご飯とよく合います。
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涼やかうなぎのっぺい
新潟の郷土料理、のっぺい汁をひんやり冷たい夏仕立てでいただきます。柚子(ゆず)こしょうと粉ざんしょうで辛みと香りを添えて。
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けんちん汁
ほっこりと体の奥まで温まる、具だくさんの汁物。昆布としいたけ、二つのうまみが重なり、奥行きのあるおいしさになります。
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焼き厚揚げ＋なすとねぎのソテー
カリッと焼いた厚揚げは香ばしく、ご飯のおかずにぴったり。野菜は冷蔵庫のものを使ってもOK。
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厚揚げとしいたけ、赤ピーマンの炒め物
ふんわりとした厚揚げに八丁みそがよくからみ、シンプルながらボリューム感のある一皿になります。ご飯のおかずによく合います。
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レンジゴーヤーチャンプルー
電子レンジで簡単チャンプルー。材料を下ごしらえして耐熱皿に並べてレンジにかけるだけ。豆腐の代わりに厚揚げ使って水きりの手間もカット。ゴーヤーは水にさらして苦みを抜きます。
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ピリ辛肉だれの厚揚げレタス鍋
ひき肉が、韓国風のボリュームだれに変身！たれをたっぷりからめれば、厚揚げもレタスも、いくらでも食べられそうです。
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厚揚げの南蛮風
肉や魚がない日は、モッチリ感がうれしい厚揚げに頼りましょう。南蛮酢の甘酸っぱさとシャキシャキの野菜がうれしい一品です。
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厚揚げと肉野菜のチリソースがけ
厚揚げ、豚肉、野菜は同じくらいの太さに切って整然と盛り付けます。食べやすいだけでなく見た目もきりりとします。辛さの中に香りと甘みのある特製チリソースをたっぷりからめていただきます。
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根菜と厚揚げのゴロゴロ煮
根菜と力強さと厚揚げのコクがカレーとよく合います。いろいろな食感が楽しい煮物です。
