貝・甲殻類」のレシピ一覧

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あさりのみそ汁

あさりは水から煮てうまみを引き出し、だしいらずのお手軽みそ汁に。

740kcal- g
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しじみのみそ汁

しじみのうまみが体にしみる、やさしいみそ汁です。

2535kcal1.6g
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らっきょうかき揚げ

らっきょうの塩水漬けを使って、かき揚げに。塩けがちょうどよく、何もつけなくてもおいしい。

10380kcal2.2g
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あさりとささ身の酒蒸し

あさりの酒蒸しを鶏のささ身でボリュームアップして。バターを加えてコクを出せば、おかずらしさも倍増。あさりから出るうまみを吸ったわかめもおいしい!ご飯やパスタを加えるのもおすすめ。

15130kcal1.9g
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桜えびのご飯 にらじょうゆがけ

桜えびとにらの香りで、箸がすすむ炊き込みご飯です。豆腐をくずしながら、食感の変化も楽しんでいただきます。

15410kcal2.5g
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いかとわけぎのとろみ炒め

しょうがとにんにくの香り豊かな炒め物。たっぷりのわけぎも、ペロリと食べられます。

15120kcal- g
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えび食べチャイナ

にんにくのカリカリ感がたまらない!ビールがすすむおつまみです。

15130kcal- g
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ほたてと雑穀入りコーンスープ

雑穀のモチモチ感を生かしたおいしいスープ。

- - kcal- g
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帆立てのタブレ

リ・ド・ヴォーの代わりに帆立ての貝柱でアレンジしました。ハーブの香りと帆立ての貝柱の甘みが印象的な一皿です。旬を迎えるこれからの時季に楽しめる、ぜいたくな味です。

15220kcal- g
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ズッキーニとシーフードのフリット

ズッキーニはくせがなく、下ごしらえもほとんどなしで使いやすさ抜群です!衣に炭酸水を入れてフワッ、オリーブ油で揚げてカリッ。ズッキーニのみずみずしさを衣が閉じ込めます。

20440kcal- g
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たことパプリカのなすペーストあえ

なすペーストのうまみを楽しむために、具材はシンプルに炒めるだけ。

10230kcal1.4g
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ブロッコロリン

クリスマスのテーブルに彩りを!簡単にできて、おいしい、楽しい一品です。

- - kcal- g
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モロヘイヤとえびのにんにく炒め

オリゴ糖が含まれるにんにくとたまねぎを使って、ネバネバ野菜のモロヘイヤをおいしい炒め物にします。

10185kcal1.5g
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えびのコーラ煮

ベトナムでコク出しの材料として使われるカラメルの代わりに、コーラを活用。えびの殻やニョクマムのうまみと混ざり、クセになる味に仕上がります。

30180kcal- g
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ブロッコリーとらっきょうのあんかけご飯

アツアツのブロッコリーのあんかけで、カラダも温まる!らっきょうと桜えびで風味もアップします。

- 503kcal3.1g
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梅じょうゆ ~白身魚に合わせて~

梅じょうゆがあれば、いつものお刺身もほんのり梅の香りでとてもおいしくなります。かけるだけでお料理上手!

10150kcal1.4g
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里芋のえびそぼろあん

里芋を角をつけた形にむき、下ゆでしてから柔らかく煮て、おもてなし向きのごちそうに。

50100kcal1.5g
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貝柱とみつばの揚げ茶おう!

なんと!お茶の葉入りのプチかき揚げ。ほのかな新茶の余韻を楽しみましょう。

20100kcal- g
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えびと卵の塩炒め 甘酢みょうがかけ

シンプルな炒め物も、甘酢漬けにしたみょうがをのせると、初夏らしいおいしさに早変わり。シャキッと歯ざわりのよいみょうががアクセント。

10180kcal1g
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かきのだて巻き

はんぺんの代わりに、かきをペースト状にして生地をつくります。生のりを加え、磯の風味豊かできれいな緑色に仕上げます。

30580kcal- g
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にんじん茶碗(わん)蒸し

鮮やかな色合いに思わず歓声があがるかも。春にんじんの甘みがたっぷり出るので、甘さ控えめの味つけにするのがポイントです。

3050kcal- g
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いかとセロリのワタ炒め

まったり、濃厚ないかのワタで味つけします。セロリのシャキシャキ感と香りが、アクセントに。

15160kcal- g
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あさりいそべ

あさりから出るだしと塩け、のりのうまみがあるから、味つけは砂糖のみ。磯の香りが広がる一品です。

20180kcal- g
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白身魚と豆腐のフライパン蒸し

豆腐の上に白身魚をのせて酒蒸しにします。魚はふっくら、豆腐は余分な水けが抜けて味が濃厚に。たれは梅肉やみそを好みで混ぜて、味の変化を楽しみます。

10300kcal- g
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