なすとさけのしょうが甘酢
なすとさけは電子レンジでチン。しょうが入りの甘酢をからめて清涼感いっぱいのおかずです。
手巻きそば
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。そばが中途半端に余ったら、「手巻きそば」がおすすめです。食べる直前に巻いて、のりの食感も楽しむのがコツ!
豚肉とれんこんの酢じょうゆあえ
ソフトな豚肉と、シャキッとゆで上げたれんこん。食感の妙を楽しむ、食べごたえあるあえ物です。
ネバトロ”美活丼”
美容と健康によい食材がてんこ盛り!
揚げにんにくと牛肉のお椀
食べごたえ満点のお椀。にんにくと牛肉を合わせ、黒こしょうで引き締めます。
しらすとしば漬けの混ぜご飯
柔らかなしらすはご飯によくなじみ、カリカリのしば漬けはアクセントに。おもてなしやお酒のあとにもおすすめです。
さわらのしょうがポン酢煮
味つけはポン酢しょうゆのみ。しょうがで爽やかさを添えて。この上なく簡単にさっぱり味が決まる煮魚です。
船場(せんば)汁
さばの中骨から出たうまみが滋味深い味わい。切り身を少し加え、食べごたえを出します。できたてがおいしいので、食べる直前につくるのがおすすめです。
あぶりほたるいかのおすまし
お碗(わん)に盛って湯を注ぐだけで、磯の香りが広がります。
まぐろ、たくあん、長芋のっけずし
ほどよい酸味と甘さと塩けの合わせ酢を覚えましょう。
カラフル!ふりふり握りずし
でんぶと卵でお化粧した、カラフルな握り寿司です。おちょこでふりふりして作ってください。
レンジえのきの梅みりんあえ
えのきだけは、電子レンジにかけて、程よくトロリ。みりんの上品な甘みが梅の酸味をマイルドにします。
ひき肉の皿蒸し
食べごたえがあってヘルシーな、電子レンジでできる和風の蒸しハンバーグ。火が通りやすいように薄めにつくり、薬味をこんもりとのせましょう。
出雲そばのスープパスタ風
割子(わりご)そばや釜揚げそばで食べることが多い出雲(いずも)そばを、ボンゴレ風のスープパスタにしました。赤貝のうまみも加わったスープは、練りごまと白みそのまろやかなコクが楽しめます。
ロールいかの中国風煮
いかに細い切り目を入れて、華やかに仕上げます。
ゆで豚サラダ
つくりおきのゆで豚を主役に、ボリューミーなサラダの完成です。
お楽しみ手巻きずし
パックの刺身でごちそうメニューをつくりましょう。好みのものを選んで、いつものご飯をランクアップ!
厚揚げのたまねぎ香味だれ
ピクルスの漬け汁がベースのたれをかけていただきます。香ばしく焼いた厚揚げとピクルスが合わさり、爽やかな仕上がりに。
水炊き ~お好み甘酢だれで
鶏手羽先と白菜漬けでつくる滋味深い味わいの水炊きです。甘酢を煮汁に加えるので、手羽先が柔らかく煮上がります。さらに、たれにも甘酢をたっぷり活用!
特製つけだれの焼き肉
はちみつ入りの特製だれにつけた、しっとりしたお肉を好みの野菜と一緒にいただきます。栄養バランス満点で、お肉は冷凍庫で保存もOK。アレンジしやすいのもうれしい!
かまぼこの二色サンド
切り込みを入れたかまぼこに、キュートな具を詰め、味と色合いの変化を楽しみましょう。