「豚肉」のレシピ一覧
トントン（豚豚）汁
冷蔵庫にある野菜を何でもトントン切って、おいしい豚汁をつくりましょう！
みんなのきょうの料理
留守番チャーシュー
つくりおきに便利なチャーシューは、せっかくなので多めにつくります。2つの部位を使って、異なる味わいを楽しみます。
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みそチャーシュー
フライパンで表面をこんがり焼いて酒蒸しにし、最後にたれをからめます。にんにくの効いたみそだれが、後を引くおいしさ。
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ねぎと豚しゃぶのサッと煮
豚肉と油揚げのコクをプラスした、ホッとする味の煮物です。名前どおり「サッと」煮るだけで、ねぎがたくさん食べられます。
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豚肉とかぶの重ね蒸し鍋
塩こうじで肉はしっとり、野菜の甘みが出た汁もうまい！かぶを薄切りとすりおろしにして食感の違いを出すのがポイントです。
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豚野菜のカレー蒸し
ノンオイルだからカロリーを控えられ、ビタミンの損失も少なくて反省ごはんにぴったりです。
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豚肉とにんにくのスタミナ炒め
豚肉とにんにくを組み合わせた、疲れも吹き飛ぶガツンとした炒め物。細ねぎをどっさりのせてさっぱりと。
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大根と塩豚の酒煮
ホロッと煮上がった豚肉、うまみが移った大根と煮汁が絶品です。塩豚を酒とだしでゆっくり時間をかけて煮ていく価値ありの、たまらないおいしさです。
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切り干し大根のきんちゃく煮
切り干し大根とひじきのおいしさがじゅわっとしみ出るきんちゃく煮。油揚げの中には肉も入って、ボリューム満点。おでんの具にもおすすめです。
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春巻
たれをつけずに食られるように、あんは濃いめの味つけに。皮に空気を抱き込ませながら巻き、低温の油で火を通します。
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小松菜と豚肉のミルクスープ
牛乳とピーナツバターで、まろやかな味わいに仕立てたあったかおかずスープです。
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豚肉のみそオイスター炒め
みその懐の深さが実感できるおかずです。みそとオイスターソース、それぞれのうまみが何倍にも広がり、肉や野菜を包みます。
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豚から揚げのデリ風サラダ
デパ地下の華やかなデリのようなおかずサラダ。火の通りが早い薄切り肉を使えば、から揚げが手早くつくれます。
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ジューシー棒ギョーザ
通常のギョーザの3倍大きな棒ギョーザです。粗くたたいた豚バラ肉で、プリプリ感のある肉汁たっぷりのジューシーギョーザに仕上がります。
