チャイニーズきんぴら
ピリ辛が刺激的なきんぴらです。日もちするので、多めにつくっておくと便利ですよ。お弁当にぴったりです。
ミネストローネ
具材は小さめに形をそろえて切ると、火が通りやすく、風味がよく出ます。
粉チーズやゆでたショートパスタを加えてもおいしくいただけます。
コンソメスープ
琥珀(こはく)色の輝きと、やさしく芳醇(ほうじゅん)な味わいは誰をも納得させる圧倒的な力を持っています。材料と手間と時間を惜しまないからこそ生まれる本物のおいしさをどうぞ。
桜鯛と野菜のマリネ
イタリア料理で「カルピオーネ」と呼ばれる、酸味のきいたマリネです。香ばしい皮もいっしょに楽しみます。
夏野菜のそぼろ炒め
ひき肉をしっかりと焼きつけて、水分と肉のくせを除けば、よりおいしくつくれます。
豚肉とセロリのみそ炒め
豚肉とセロリだけで、10分以内にでき上がり!忙しい日に大助かりの炒め物です。万能みそだれのこっくり感に、セロリの爽やかな風味が光ります。
ミートソーススパゲッティ
野菜たっぷりのミートソース。野菜をみじん切りにすることで、甘みや香りが出やすくなり、ひき肉ともよくなじみます。
チーズと豆腐のマリネサラダ
マリネしてから焼いたカマンベールチーズが絶品のサラダ。
スペアリブの煮込み
じっくり煮込んだスペアリブと、いためた野菜がおいしいハーモニーを生み出します。
いろいろ野菜のソフトピクルス
「酸っぱいのが苦手」という人におすすめ。香りのよいりんご酢を使って、ハーブやスパイスをきかせたマイルドな酸味のピクルスです。
アボカドスープ
ヨーグルトの酸味がすっきりとした味わいを演出。夏に嬉しいスープです。
豚肉のナポリ風煮込み
マリネして煮込んだ豚肉は、くどさがなく、しっとりとジューシーに仕上がります。イタリアでは、余った肉を翌日ポークソテーなどで楽しみます。
たらのトマトソース煮
手に入りやすい塩だらを使った洋風煮物です。野菜とトマトの水煮を煮込んだ煮汁が、よりおいしさを深めます。
玄米の洋風ずし たまねぎ風味
たまドレを使ったカラフルなライスサラダ。玄米のプチプチ食感が楽しい。野菜もたっぷりでヘルシーです。
セロリと豚肉の細切り炒め
豚肉のあっさりとしたうまみに、セロリのシャキシャキ感と香りがよく合います。
鶏もも肉のソテー カレーソース
鶏肉の皮をじっくり焼くのがポイント。皮が野菜のソースの水分を吸わないように、皮を上にして煮込みます。
ミートボールのレモン煮
レモン、バター、ワインなど、西洋の香りがたくさん入った料理です。
3色きんぴら
忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。
白菜と豚肉のトマトジュース煮
クッタリした白菜と豚肉がおいしいイタリアン煮物です。トマトジュースに白菜とセロリのピュレを加え、スープ自体に野菜のエキスを忍ばせて味わい深く仕上げます。
ひんやりしょうがサラダ
夏バテに、夏冷えにしょうがを活用しましょう!体の熱を取るきゅうりやセロリ、胃腸にやさしいキャベツ、食欲を促すレモンや酢を使った、夏バテ時にも食べやすいサラダです。
七福ピクルス
意外と野菜不足になりがちなお正月。七つの野菜をゆでて調味液につけるだけのピクルスは重宝します。
ポ・ト・フ
冬のどんよりとした天気の日にこそ食べたくなる、寒い日にもってこいのポ・ト・フ。あくまでスープとおかずは別に食べるのがフランス風。
はまちのカルパッチョ
【健脳レシピ】魚は生で食べてDHA・EPAをまるごと摂取!柚子(ゆず)こしょうがきいた爽やかなドレッシングでいただきましょう。
にんじんのポタージュスープ
にんじんの粒感がたっぷり美味しい、食べ応えのあるスープ。見た目もきれいなポタージュです。