「里芋」のレシピ一覧

里芋の素揚げ

里芋そのものの味わいをじっくり楽しめます。七味と塩をふっただけなのに、やみつきになる味です。

みんなのきょうの料理

里芋と豚バラのオイスター煮

ピリ辛の味わいがたまらない、中華風の煮込みです。煮くずれないよう、下ごしらえの加熱時間は短めに。

みんなのきょうの料理

スペアリブと里芋の煮物

砂糖は鍋肌でカラメル状にしてからめると、こってりとした色と甘みがつきます。スペアリブの骨から出るだしも、深いうまみのもとになります。

みんなのきょうの料理

里芋と牛肉のスープ

韓国では「トランタン」といい、収穫を祝うためにつくる行事食。主役の里芋を味わうやさしいスープです。

みんなのきょうの料理

里芋ステーキ　にんにくじょうゆ風味

にんにくとしょうゆの香ばしさが、里芋のコクをいっそう引き立てます。

みんなのきょうの料理

こってり芋煮

すき焼き風の芋煮にトマトやにら、にんにくを加えた、深みのある味わいが特徴。決め手は、ほっくり里芋とシャキシャキ長芋、2つの食感を楽しむ芋使いです！

みんなのきょうの料理

里芋と豚肉のナムプラー煮

みんなのきょうの料理

里芋の含め煮

里芋の程よいねっとり感とやさしい甘辛味で、しみじみとしたおいしさです。見た目も美しい本格和食で、おもてなしにもおすすめ。

みんなのきょうの料理

もちロールの野菜スープ

残ったお餅が、ごちそうスープに変身です!野菜やひき肉のうまみが溶け合った、深みのあるおいしさ。

みんなのきょうの料理

豚肉とごぼうのハンバーグ

豚肉のジューシーなうまみを、ささがきにしたごぼうの風味と食感が引き立てます。付け合わせには、ねっとりした食感が魅力の里芋のマッシュを添えて。

みんなのきょうの料理

里芋とにんじんとごぼうの精進煮

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

みんなのきょうの料理

里芋と鶏肉のごま煮

里芋にしみこんだ、鶏肉のうまみとゴマのコクがしみじみおいしい。練りごまとすりごまのダブル使いでふうみも倍増！

みんなのきょうの料理

冷凍里芋のレンジ蒸し

皮をむくのに一苦労する里芋の難点は、皮に切り目を入れてレンジでチンしておくことで解決！

みんなのきょうの料理

里芋の煮っころがし

里芋といえば煮っころがし。フライパンで煮るのでお手軽です。つやつやしたべっこう色が食欲をそそります。

みんなのきょうの料理

煮しめ

みんなのきょうの料理

芋煮風汁

里芋を牛肉や野菜と一緒に大鍋で煮込む芋煮は、東北地方の郷土料理です。簡単にアレンジしたレシピで、里芋と牛肉の相性がバツグン。

みんなのきょうの料理

おからと根菜のハンバーグ

おからで驚くほどしっとりフワフワの口当たりに仕上がります。一度食べたらやみつきに。

みんなのきょうの料理

なすと里芋のしょうがみそ焼き

油のなじんだなす、ボリューム感のある里芋にしょうが風味の練りみそをかけて焼いた、田楽風のグラタン。火を通したみその深い味わいが、野菜を「ごちそう」に仕立てます。

みんなのきょうの料理

里芋といかの煮物

いかのうまみがしみ込んだ、里芋の定番煮物です。シンプルな材料でおいしく仕上げます。

みんなのきょうの料理

芋煮鍋

たっぷりの根菜と牛肉でつくる、山形名物の芋煮鍋。風邪予防や、野菜不足解消にもってこいです。

みんなのきょうの料理

根菜のみそ汁

みんなのきょうの料理

里芋のどぅるわかしー

沖縄のハレのお料理です。沖縄では粘りのあるタームー（田芋）を使いますが、かわりに秋が旬の里芋を使いました。

みんなのきょうの料理

彩りのっぺい煮風

ほたての旨みが加わることで味にも深みがでます。

ミツカン

なめこと里芋のグラタン

なめこと里芋のぬめりが、ベシャメルソース（ホワイトソースとも）相性ぴったりです。

みんなのきょうの料理