大豆ミートパエリア
ご飯の代わりに大豆のお肉に置き換えた低糖質メニューです。たっぷりの彩り野菜と一緒の食べ応えある一品です。
鶏の甘みそ漬け
定番のみそ漬け焼きに糀甘酒を加えることで、優しい甘みが広がり、お肉がふっくらジューシーに!発酵食品をたっぷり味わえる一品、ぜひお試しください♪
大豆粉バインセオ
ベトナムの卵焼きバインセオを、大豆粉を使って作りました。お野菜で巻いてヘルシーで美味しい一品です。
【落合シェフ監修】ラグーソース(ミートソース)
落合シェフ監修洋食に合う大豆のお肉を使った本格ラグーソースです。
【落合シェフ監修】イタリアンオムレツ
ケーキのように丸く焼き上がるオムレツは食卓でも楽しく、
冷めても美味しいメニューなのでお弁当にもおすすめです。
お肉なし!ヘルシーロコモコ風
お肉不使用!大豆のお肉を使ったロコモコ風丼は、甘辛いソースが決め手。食べ応えがあるのにヘルシーな一品です。
夏野菜のさっぱり無限酢みそ
夏野菜をたくさん食べられる♪液みそで簡単に作る酢みそレシピです。
なすとトマトのグラタン
フレッシュトマトがジューシー!大豆粉を使った基本のホワイトソースを使ったヘルシーなグラタンです。
和風ブイヤベース
よくきいた貝だしの液みそを入れると、簡単に、コクのある本格的なブイヤベースができあがります。
鶏ささみの糀味噌漬け焼きのサラダ仕立て
漬けこんだ、柔らかいささみ肉をサラダ仕立てにしました。
野菜たっぷりトマト鍋
スープにたっぷりの糀甘酒を使った冬に嬉しい洋風鍋!トマトの旨みと糀甘酒のコクで〆まで美味しい一品です。
【麺弁当】サラダ冷や汁そうめん弁当
さっぱり冷たいサラダそうめんのお弁当です。大人用にアレンジして、パクチーやナンプラーを加えてエスニックにしても◎。
味噌入りチーズミートパイ
こんがり焼けた濃厚なミートパイがビールによく合います。
基本のポークソテー
塩糀パウダーを5分なじませるだけで美味しさ格段アップ!
そのまま煮ておいしい大豆ミートパスタ
湯戻しいらずで簡単!「大豆のお肉」を調味料と煮ながら戻す時短レシピ。
豚のしょうが焼き
塩糀パウダーで下味することで、やわらかく風味よく仕上がります。
ツナとアボカドのみそ汁
オリーブオイルちょい足しで、健康感アップ♪火を加えたアボカドのくちどけがクセになるおみそ汁です。
大豆のお肉のミートパイ
大豆のお肉でつくるヘルシーミートパイ。クリスマスなどのイベントやホームパーティーにもぴったりです!
ソーセージとキャベツのみそチーズ鍋
千切りキャベツで時短!ワインにも合うシュークルート風のおひとり様鍋です。
糀オムリタン
ケチャップを使用せず、糀甘酒でつくったナポリタンに卵をのせた、糀のオムリタンです。
たこときゅうり、ミニトマトの塩糀マリネ
生塩糀とレモン汁でさっぱり仕立てに。
熟甘ハヤシライスソース
熟甘とシンプルな調味料で作るハヤシライスです。
からくない!甘こうじでコク旨バターチキンカレー
隠し味の甘みづけに甘こうじを使用。濃厚でコク深いバターチキンカレーに仕上がります。
たっぷりキャベツの無限トマトみそ鍋風みそ汁
液みそとケチャップで煮込むだけ!キャベツがたっぷり食べられるおひとり様鍋風のみそ汁です。