スピードキーマカレー
【電子レンジで!夏のエコレシピ】しょうが、にんにく、たまねぎをすりおろし、具材と混ぜてレンジでチン。トマトの水分だけでつくるので、うまみも濃厚です。
きのこご飯
風み豊かなきのこの炊き込みご飯です。油揚げでコクを補い、深みを出して。
きのこの炊き込みご飯
4種類のきのこの香りと風味を炊き込んだ、季節を味わうご飯です。水は白米を炊く場合と同量で。
これぞ枝豆!
カップ1杯の湯でゆでるのがカツ代流。少ない湯なので、豆のうまみが逃げません。
さつまいもと豚バラ肉の酢煮
リボンのようにヒラヒラとした薄切り肉と、さつまいもの黄金色が見た目にも美しい、上品な一品です。
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃをそぼろの煮汁で煮る、簡単なそぼろ煮です。
おえかき寿司(虹)
すし飯をキャンバスにして絵を描いてみましょう。虹のように輝かしい未来をイメージした寿司です。
枝豆ポタージュ
枝豆のやわらかな苦みが心地よいポタージュ。ミキサーにかけるだけの簡単レシピです。
枝豆と鶏ひき肉の寄せ焼き
たっぷりの枝豆を、さっぱり鶏ひき肉でまとめてこんがりと。
枝豆の食感と、口の中いっぱいに広がる風味が魅力です。
豚肉と枝豆のみょうが焼き
カリカリに焼いた豚肉のうまみを存分に吸ったみょうがが最高です。シンプルな塩味に仕上げて、素材の味わいをしっかり生かすのがコツ。
なすと枝豆のドライカレー
ゴロッと大きめに切った揚げなすがドライカレーの主役。柔らかくてコクがあり、スパイシーなカレーを引き立ててくれます。
しらすと枝豆の混ぜご飯(あまうまいだししょうゆ使用)
ご飯に混ぜるだけ!味つけ1本でだしのうまみあふれるご飯が完成します
しらすと枝豆の混ぜご飯(旨み広がるだししょうゆ使用)
温かいご飯に混ぜるだけ!お弁当にもおすすめです
枝豆と油揚げの炊き込みご飯
旬の枝豆の食感が心地よく、油揚げのうまみがじんわりと口に広がる、たっぷり食べたいご飯です。
とうがんのえびあんかけ
うまみがきいたえびのだしをじんわりと含ませ、しょうが汁を加えてキリッと夏らしい味に。
フライパンで簡単!トマトチキンカレー
フライパンで作る
たけのこと鶏ひき肉の炊き込みご飯(山本ゆりさん・旨み広がるだししょうゆ使用)
鶏ひき肉でボリュームも満足!香ばしいお焦げが食欲をそそります
ひき肉とひじきの炊き込みご飯(山本ゆりさん・旨み広がるだししょうゆ使用)
具材を炊飯器に入れるだけの簡単メニュー