甘酢にうすくちしょうゆを使い色よく
甘酸っぱいりんごとくるみの食感がよい
かぶにかにのうま味を含ませて
梅肉の尖った酸味をまろやかにしてくれます。ソース自体の旨味もぐんとUP。かぶの火の通し加減はお好みでどうぞ。
魚介のうま味をかぶで包みこんで
にんにくと豆板醤を加えた中華風即席漬け
ひき肉でピーマンを巻きレンジで仕上げる
イタリア風野菜のフォンデュー
かぶの甘みを生クリームのコクが引き立てる
シャキシャキしたかぶの食感と味わいを生かして
里芋に鶏のうま味がしみ込んで
焼いた甘いかぶとにんにくの香り、「味ぽん」がよく合います。フライパンひとつで出来て、野菜がたっぷり摂れる一品です。
豆乳を加えてクリーミーな仕上がりに!
こんぶもいっしょにいただく
焼き野菜の香ばしい風味とうまみを、フルーティーな生ぽんずで!
なべはいろいろな野菜を入れるとよりうまみが増しておいしくなると同時に、火を通すことでかさが減って、たっぷりの量が食べられてよいですよ。野菜をどんどん食べてくださいね。 環境問題を意識して「エコ(エコロジー)」という言葉をよく耳にします。いつもあるような食材で作ったなべ料理。食材を無駄にしない小さな努力を大切にしていきたいですね。