「その他肉の煮もの」のレシピ一覧

うど茶きん

うどを甘辛くいためて、香りごと油揚げに詰め込みました。

みんなのきょうの料理

ゆずこしょうで食べる白だし鶏しゃぶ鍋

ヤマキ

チンゲンサイと豚バラの炒め煮

あっさりしたチンゲンサイとコクのある豚バラ肉がベストコンビ！青菜の下ごしらえをマスターすれば、汁けのある炒め煮もシャキッと仕上がります。

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豚ひき肉と豆のトマト煮

スパイスのきいたひき肉おかずで、食欲増進！スパイス好きな方は、クミンやチリパウダーなどでアレンジしても。

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鶏と栗のしょうが煮

フライパン1つで栗（くり）をゆで、そのまま鶏を煮ていきます。頑張って栗さえむけば、簡単にリッチなごちそうができますよ。忙しいときは、市販のむき甘栗でどうぞ。

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鶏レバーのしょうがワイン煮 菜の花の塩昆布あえ添え

菜の花のビタミンCで、鉄分の吸収率がアップします。

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しいたけのドイツなべ

第8回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。自家製のザワークラウトが味の決め手です。

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ゆで豚

塩をしっかりなじませてからゆでるのがおいしさの秘けつ。パンチの効いたにんにくみそで野菜と一緒にいただきます。

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焼き豆腐の牛しぐれ煮

ストックした「牛しぐれ煮」を使って、すき焼き風の小鉢をパパッとつくります。

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牛すじと根菜のどて焼き

赤みそで仕立てた名古屋風のどて焼きです。みそを溶く必要もなく、ほったらかすだけででき上がり！

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手羽元とキャベツの煮物

少ない水分で蒸すように煮て、キャベツはしんなり、手羽元は柔らか。あっさりとした甘辛味です。

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棒切り牛と春野菜の甘酢漬け

春野菜の歯ごたえが楽しめる、爽やかなおかずです。牛肉は焼いてからつけ込み、風味をアップ！

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三目豆

ふっくらおいしい煮豆。大豆に鶏肉と野菜のうまみが、じんわりしみています。

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牛肉と根菜の煮物

具材の数を絞ったつくりやすいお煮しめ。牛肉の濃厚なうまみで味わいがグッと深まり、お正月らしいごちそうになります。

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しょうゆ豚とキャベツ、春雨の煮込み

シャキシャキのキャベツとツルツルの春雨の食感が楽しい一品です。

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豚肉としば漬けのさっぱり煮

しゃぶしゃぶ用の肉としば漬けをサッと煮るだけの簡単おかず。

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豚肉となすのだし煮

豚肉のゆで汁を賢く使って煮物に活用。冷やして食べてもおいしい。

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ヒラヒラ豚しゃぶ

しゃぶしゃぶ用の肉に合わせて、根菜もピーラーでヒラヒラに。わかめと根菜で、食物繊維がたっぷりとれます。

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鍋しぎ風

豚みそを使って、野菜と合わせるだけで簡単に仕上がります。味つけがバッチリ決まるのもうれしいです。

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鶏肉のから揚げのおろし煮

たっぷりの大根おろしを加えて、サッとひと煮。から揚げをさっぱりといただけるメニューです。

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チキンのカラメル赤ワイン煮

砂糖を使った洋風の煮込み料理。カラメルと赤ワインで深～いコクを出し、身近な材料をお店顔負けの一皿に仕立てるワザをご覧あれ！

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鶏と梅の洋風蒸し煮

程よい梅の酸味と甘みが柔らかい鶏肉に加わり、すっきりとした煮物に。

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豚ひきうの花

単調な味になりやすいおからを、豚ひき肉のうまみで味わい深く。たっぷりの煮汁で煮て、しっとり仕上げるのがコツです。

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鶏ももと長芋のみそバター煮

鶏肉のうまみが、みそバターのコクと相性よし！ホックリと煮上がった長芋が絶品です。

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