「肉の炒めもの」のレシピ一覧
豚こまの和風酢豚
豚こまをボール状に丸めて作る、節約ボリュームおかず。タレに「ヤマサ昆布つゆ」を加えて和風仕立てに♪ご飯がモリモリすすむ一品です。
ヤマサ
牛肉と小松菜とぎんなんの炒めもの
牛肉は焼き過ぎないうちに、野菜を加えて炒めていくのがポイント。手早く、「ヤマサ青じそぽん酢」をふりかけると、香り良い、さっぱりした炒めものが完成です。
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調味料3つ！鶏の唐揚げでズボラ酢豚
鶏の唐揚げを使って、簡単手軽に作れるアレンジ酢豚。調味料はたったの3つ。「ヤマサ昆布ぽん酢」をベースに使うことで、だし・しょうゆ・酢を省略できます。ポイント豚肉を鶏の唐揚げで代用することで、下味や揚げ物の手間を省けます。
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お野菜たっぷり！肉もやしドーム
レンジでできる、節約ボリュームおかず。使う食材は、豚肉・もやし・キャベツとお財布に優しく、キャベツの千切り以外は包丁を使わないので、とっても楽チン！野菜高騰時にも心強い味方になること間違いなしです！
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ひき肉とスナップえんどうのぽん酢炒め
「ヤマサ昆布ぽん酢」のさっぱりした炒めものはご飯にのせても、トーストしたパンと一緒に食べても良く合います。
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からあげリメイク！フライパン1つで酢豚風
残りがちな「からあげ」を華麗にリメイクしちゃうアイデアレシピ。あんの少ないタイプですので、お弁当のおかずにも使えます。
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ヤンニョムポーク
全てを混ぜてレンジ加熱するだけで完成！薄力粉を調味料に混ぜて揉みこむことで、タレがしっかりからんでとろみも出る上に豚肉がもっちりとします。ケチャップの酸味に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を合わせて深みを出しました。
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【甘辛ごまチキン弁当】
甘辛ダレがご飯によく合うチキン、さっぱりとしたピーマンとにんじんのおかかぽん酢、ごまの風味が香るいんげんとえのきの和え物。ひと箱に彩りと味わいがバランスよく詰まったお弁当です。「鶏チャーシューのロールサンド」、「お花のコロコロおにぎり」、「肉巻きおにぎり」、「桜の塩漬けおにぎり」、「ゆかりいなり寿司」などと合わせるとボリュームもばっちりです。ポイントこのお弁当は、「甘辛ごまチキン」「ピーマンとにんじんのおかかぽん酢」「いんげんとえのきのごまだれ和え」の3品を組み合わせて出来上がります。
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サクサク新食感！長芋のチンジャオロース
新食感！サクサク長芋が決め手のチンジャオロースです。「ヤマサ昆布つゆ」とオイスタソースで本格的な中華味になりますよ。フライパンひとつ、あっという間にできて白いご飯にピッタリのおいしさです。
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ひき肉となす＋ラー油で！麻婆風だいたいうま炒め
お好みの具材を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でぱぱっと炒めるだけの、「だいたいうま炒め」！複雑な合わせ調味料は一切なし！ラー油を加えるだけで、手軽に麻婆風の味わいが楽しめます。 わかりやすい動画はこちらポイントなすに隠し包丁を入れると火の通りがよくなり、味の馴染みが良くなります。
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合いびき肉×たまねぎの簡単洋風そぼろ
「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」×ケチャップで作る、糀のうまみが活きた洋風そぼろ。常備菜として多めに作ってストックしておくと、日々のごはんにはもちろん、お弁当作りにも役に立ちます。ごはんにかけて食べるのはもちろんですが、オムレツや卵焼きの具、炒めご飯の具、野菜炒めの具、サラダのトッピング、スープものなど、和洋問わずいろいろな料理に使えます。■この常備菜を使ったアレンジレシピ「洋風そぼろで簡単オープンオムレツ」はコチラから♪■この常備菜を使ったアレンジレシピ「洋風そぼろでスパイシーチャーハン弁当」はコチラから♪
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蕎麦チャンプルー
豚肉、野菜と共に炒めた蕎麦チャンプルー。シンプルな味付けながら、そうめんとはまた違った、新鮮なおいしさを味わえます。
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豚こまと糸こんにゃくのチャプチェ風
お正月明けやダイエット中にぴったり！ 糸こんにゃくで作るヘルシーなチャプチェ風。お肉に下味を揉み込み、あとは重ねて蒸すだけなのでとっても簡単！糸こんにゃくにも味がしみしみで、満足感のある一品です。
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豚とゴーヤのマヨポン炒め
マヨネーズのコクと「ヤマサ昆布ぽん酢」の旨味と酸味がマッチした夏の炒め物。少ない材料で簡単に作ることができます。
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肉野菜味噌炒め
「ヤマサ いきなり〆（シメ）ちゃう鍋 味噌とんこつ鍋つゆ 4食入」のアレンジレシピ！つゆ1袋と炒めるだけで本格的な味わいになります。
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豚肉ときゅうりのあっさり炒め
「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」は、炒め物の味つけにもおすすめ！きゅうりのポリポリとした食感に、しょうがの風味と豚肉がおいしく、どんどん箸が進みます！
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あさりと豚バラのバターぽん酢炒め
あさりと豚バラ肉をたっぷりいただけるご飯が進む主菜です。バターと「ヤマサ昆布ぽん酢」を合わせることで、さっぱりしつつもコクのある仕上がりになります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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これ!うま!!肉野菜炒め
お好みの具材を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でぱぱっと炒めるだけの、「だいたいうま炒め」！豚肉とお好みの野菜を、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でしっかり味つけ。お米がとまらない定番の人気メニューです。 わかりやすい動画はこちら
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香醋肉塊（豚ロース肉の黒酢ソース）
「ヤマサ昆布つゆ」を使って和風中華な酢豚風に。肉は隠し包丁を入れることで食感も柔らかく。また野菜と一緒に炒めると固くなるので、別々に炒めるのがポイントです。白いご飯によく合う一品です。※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「天外天」中川 優シェフ考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
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豚こまピーマンのスパイシーチンジャオ
暑い夏に食欲そそるスパイシーな簡単惣菜レシピ。豚こま＆ピーマンだけで作る、お手軽青椒肉絲。クミンとレッドペッパーを加え、スパイシーな味付けに仕上げます。しょうゆの香りとコクを活かしたいお料理には「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」がピッタリです。ポイント保存容器に入れ、冷蔵庫でストックOK。5日を目安に食べきります。
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豚ばら白菜
相性抜群の豚ばら肉×白菜をお手軽＆さっぱり味に仕上げました。「ヤマサ昆布ぽん酢」の旨味と豚肉の旨味の相乗効果で、だし不要でも旨味たっぷり！白菜がモリモリ食べられます♪
