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「その他揚げ物」のレシピ一覧
つくねスティック
手軽に食べられる行楽弁当のおかず。 ＮＨＫきょうの健康 食で健康「みんなで食べたい バランス弁当」で放送。
みんなのきょうの料理
たまねぎたっぷりおからメンチ
サクサク衣に包まれたあっさりメンチ。たまねぎの甘さと鶏ひき肉のうまみを、おからパウダーが一つにまとめます。
みんなのきょうの料理
たらと根菜のチリソース風
たらと根菜をカリッと揚げて、中華仕立てのボリュームおかずに。コクと香りはチリソース風。でもケチャップがベースで辛みがないから、子どもたちもモリモリ食べられます。
みんなのきょうの料理
豚肉の広東風スパイス揚げ
広東風の揚げ物にはカレー粉がよく使われます。香りよく揚げれば食欲全開、ご飯にビールにぴったりの主菜の完成です。
みんなのきょうの料理
さんまの揚げだんごと白菜のクリーム煮
三陸の郷土料理・さんまのすり身でつくるつみれ汁をアレンジ。イタリア風のつみれを白菜たっぷりのクリームソースと合わせました。
みんなのきょうの料理
スコッチみょうが
「スコッチエッグ」といえばゆで卵入りの肉ダネのフライのことですが、これはみょうがをくるんだつくねの照り焼きです。パン粉のかわりに雑穀やごまのツブツブをまとわせ、カリッとした歯ざわりをプラス。
みんなのきょうの料理
揚げじゃが＆豆腐の甘辛くるみだれ
小さな新じゃがいもは皮付きのまま。外はパリッとはじけて、中はホクホク、香ばしいくるみのたれがアクセントに。
みんなのきょうの料理
さばのエスニック揚げ
下味の調味料を変えるだけで、たちまちエスニック風の味わいになります。さつまいもは低温でじっくり揚げ、さばは中温でカリッと揚げます。
みんなのきょうの料理
カリカリしいたけのかば焼き風味
【好き嫌いよサヨウナラ】しいたけを棒状に切って揚げ、甘辛いたれをからめれば、子どももパクパク食べてしまいそう。
みんなのきょうの料理
たま～揚げた
たまげたおいしさの秘密はゆで卵の衣においしいねぎだれをたっぷり吸わせることです。レタスといっしょにご飯にのせて、丼でもおいしい。
みんなのきょうの料理
揚げだしカレー
暑い夏にもさっぱり食べられるカレー。揚げだしにすることで、野菜のみずみずしさが残ります。 NHK「きょうの健康：食で健康 カレーで汗かき上手！」で放送
みんなのきょうの料理
ノンフライコロッケ＆わさび卵サンド
サンドイッチは、手でつまみやすくて食べやすいのでピクニックにはもってこいのお弁当です。
