「味噌汁・汁物」のレシピ一覧

オクラとじゅんさいの吸い物

みんなのきょうの料理

青菜たっぷりのみそ汁

前の晩から煮干しを水につけて、じっくりとうまみを引き出しただしをつくります。みそはこうじの生きた粒みそを2種合わせて。

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わかめとクレソンのかきたま汁

磯の香りとほろ苦さを楽しむ春のお椀。仕上げの黒こしょうでピリッと味を引き締めます。

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トマトと枝豆の卵とじ汁

甘酸っぱいトマトとふんわり卵のやさしい味。トマトから出る水分もだしになります。

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たけのこだしの汁物

ちらしずしの具を煮た、うまみたっぷりの汁を生かしてつくります。

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しめじと豆腐のとろみ汁

しょうゆ味のあっさり仕立て。水溶きかたくり粉が、おいしさを閉じ込めます。

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根菜汁

だしは、干ししいたけと昆布を水につけるだけ。風味の強いだしでつくる、具だくさんでコクのある汁物です。

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鶏と梅の雑煮

梅入りゆで鶏のゆで汁を活用したお雑煮。こんがり焼いた餅とよく合います。ゆでた鶏肉はおつまみにも。さっぱりしたお雑煮は、お酒を飲んだあとにも最適です。

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じゃがたま汁

野菜不足の子どもにたっぷり食べさせたい一品。みそと牛乳の組み合わせは、和と洋のいいとこどり。じゃがいものホクホク感もごちそうです！

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注ぐだけ梅みそ汁

“万能調味料”の梅干しは、湯を注ぐだけでその威力を発揮します。梅干しパワーで、大満足の汁物が完成します。

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根菜たっぷりのみそ汁

おなじみの根菜、ごぼう、里芋、にんじんにベーコンをプラスした、アイデアみそ汁です。煮汁にそれぞれのうまみがしみていて、仕上がりは極上です。

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ボリューム豚汁

ねぎと油揚げは豚肉の脂で焼いて香ばしく、じゃがいもはメークインを面取りし、形を保ってホクホクにします。家でしか味わえない、ホッとするおいしさに。

みんなのきょうの料理

新潟風雑煮

さけの身とイクラが入るのが特徴のしょうゆ味のお雑煮です。

みんなのきょうの料理

具だくさんみそ汁

野菜たっぷりの汁物でバランスのよい食卓に。煮干しと昆布のだしならこす手間がなく簡単につくれます。

みんなのきょうの料理

ジンジャー白玉の冷やししるこ

しょうがの香りと辛みがキリッときいた白玉が爽やか。ココナツミルクで南国風に仕上げた、冷たいおしるこです。

みんなのきょうの料理

みそ三平汁

さけのうまみと塩けを生かした、具がたっぷりの北海道の郷土料理です。

みんなのきょうの料理

焼きピーマンのみそ汁

葉野菜の少ない季節には、こんな野菜を使って。かさが減ってたっぷり野菜が食べられます。

みんなのきょうの料理

れんこんのすりおろし汁

すりおろしたれんこんを入れると煮汁がトロトロに。鶏肉、小松菜入りで栄養のバランスも抜群のおかず汁です。

みんなのきょうの料理

電子レンジで簡単！本つゆ雑煮（山本ゆりさんお墨付き）

本つゆ１本でかつおや昆布のうま味の効いた本格的な味わいに！１人前から手軽につくれます

キッコーマン

きゅうりのみそ汁

「地元の味をいただきます」きゅうりで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

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船場汁

みんなのきょうの料理

根菜ときのこのみそ汁

具だくさんのみそ汁は、おいしさはもちろんのこと、具材から出るうまみを使う手軽さも魅力です。

みんなのきょうの料理

さつま揚げとえのきだけのみそ汁

さつま揚げのうまみで、えのきもぐっとおいしく。心もホッと和む、しみじみとした味わいに。

みんなのきょうの料理

長芋のとろろ汁

長芋でつくるとろろ汁は、粘りが少なくてサラリとした口当たり。だしと焼きのりのやさしい香りが食欲をそそります。

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