ピクルス
りんごジュースを加えたまろやかなピクルス液に漬ければ、子どもにも食べやすい仕上がりに。つくっておけば、野菜がちょっと足りないときにも便利です。
ピクルス
にんにくや赤とうがらしで香りや辛みをつけておいしさアップです。季節の野菜でつくっておくと、食卓の箸休めとして重宝しますよ。
新しょうがのピクルス
カレーやお酒に合う、スパイシーなピクルス。辛いのが苦手なら薄切りに、辛めが好みなら厚めに切って。
ピーラー大根の甘酢漬け
赤とうがらしとごま油で、パンチのある甘酢漬けです。繊維に沿って薄く削った大根は程よい食感に。
オクラたくあん納豆
オクラと納豆の異なる食感が楽しい一品です。
浅漬けそうめん オリーブ油風味
シャキシャキとした浅漬けの食感や、香み野菜の香りが夏にピッタリです！ポイントはオリーブ油の風みとコク。
小かぶの即席漬け
歯ごたえのあるかぶと、しらすの組み合わせがあじわい深い、甘酢漬けです。
干しなす
天気のいい日に、なすを切って干すだけ。手間というよりも、おいしい料理をあれこれ想像する、楽しい時間になるはず。
しじみのしょうゆ漬け
台湾の郷土料理で一杯！しみじみおいしい冷製のおつまみは、紹興酒や日本酒に合わせて。
白菜と柚子の浅漬け
おなじみの白菜と柚子の浅漬けに、りんごを加えてまろやかに仕上げます。削り節の香ばしさで食欲アップ！
ミディアムトマトの黒酢ピクルス
そのままでももちろん、サラダの具材にしても美味しく召し上がっていただけます。
白菜とするめのしょうゆ漬け
白菜を冷凍保存するなら、そのままではなく、調味料と合わせて凍らせるのがおすすめ。自然解凍するだけで、食卓に彩りを添えるラクラク漬物として大活躍します。
紫キャベツのザワークラウト風
お酢の風味で漬ける簡単ザワークラウト。りんごと食べるとフルーティなサラダのようです。
塩きのこ
ゆでたしいたけは、なめらかな口当たり。塩味がじんわりなじみ、そのままご飯にも、酒の肴（さかな）にもぴったりです。
きゅうりのピリ辛漬け
ポリ袋に入れて手でもむだけ。厚めに切ったきゅうりに、しょうゆがからんで、ちょうどよい塩加減になります。
白菜の博多漬け
白菜と青じその層がまるで博多帯の縞模様のよう。仕上がりが美しく、お客様のときにおすすめです。
セロリとかぶのかすもみ漬け
酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。
白菜のぬか漬け
まろやかなぬかの甘みと爽やかさで食べ飽きません！ぬか床いらずなので気軽に挑戦できます。
スピードピクルス
短時間でも、味はしっかり。手軽につくれるピクルスです。
数の子
凍らせる間と、解凍する間に、味が程よくしみ込みます。
大根の酒かす漬け
酒かすマジックで、野菜をかぐわしく上品な香りと甘みのごちそう漬物に。ぜひ、お気に入りの日本酒の酒かすを手に入れてお試しください。
しょうが風味のラーパーツァイ
アツアツの「しょうがオイル」を干し白菜にかけるだけ。甘酢風味で歯触りもよく、よい箸休めになります。
