「漬物・ピクルス」のレシピ一覧
辣白菜（ラーパーツァイ）
酸っぱい料理が苦手な人にもおすすめの、酸味が控えめでまろやかな辣白菜（ラーパーツァイ）。本来は白菜の軸だけを使いますが、葉も使って白菜を丸ごと楽しみます。
20分520kcal- g
みんなのきょうの料理
白菜キムチ
辛いだけではなく、さっぱりしたうまみがあとをひく、日々複雑に変化する不思議なおいしさです。
- 分980kcal- g
みんなのきょうの料理
小松菜と三色ピーマンの浅漬け
塩味まろやかな野菜がおいしく食べられる浅漬けです。塩もみして湯にサッと通すと、表面の漬かりが早くなり、すぐに浅漬けができます。
- 分- kcal- g
みんなのきょうの料理
塩分5％のはちみつ梅干し
減塩とつくりやすさを両立した梅干し。市販の“はちみつ梅”のように甘いものではないので、そのまま食べてもよし、料理の味つけにもよしと、使い勝手抜群です。保存袋を使って漬けるので、手間のかかる容器の消毒も最小限。梅の酸味とフルーティーな香りが際立ちます。
- 分18kcal1g
みんなのきょうの料理
大根のざらめ漬け
ざらめのコクと昆布のうまみが大根にしみて、とってもまろやかに。酢の効果で後味もさっぱりなので、サラダ感覚でいくらでも食べられますよ。
15分480kcal- g
みんなのきょうの料理
いろいろ野菜のカレーピクルス
とりたいときにすぐ野菜がとれて便利な野菜漬けです。酸味、辛み、うまみをきかせて塩分控えめにします。
10分106kcal- g
みんなのきょうの料理
きゅうりと新しょうがのさわやか漬け
ほんのり桃色に染まったしょうがが、食卓をそっと彩ります。塩もみして余分な水分を除き、酢であえるだけなので簡単ですよ。
10分10kcal- g
みんなのきょうの料理
塩こうじ数の子
塩こうじで数の子の塩抜き、味つけをすればとてもまろやかになります。つけ汁にしょうゆを加えないので、きれいな黄金色に仕上がりますよ。
15分110kcal- g
