「ディップソース」のレシピ一覧

スティック野菜の（ジァン）ディップ

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野菜はやさしい！ディップ2種

ディップは材料を混ぜるだけだから、とっても簡単。好きなものにたっぷり塗ってお召し上がり下さい。カラフルな野菜を使えば、見た目も華やかに。おもてなし料理にもおすすめです。

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納豆ルー

納豆をアレンジ。ディップや納豆汁など、使い方はいろいろ。お手軽で便利な一品です。

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なすペースト

揚げたなすをつぶして、ペースト状に。パンに塗ってもおいしいく、洋風のおかずの素（もと）としても大活躍！

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金時豆のディップ

蒸し野菜と相性のよい和風ディップに仕上げます。好みのスパイスやハーブで洋風にアレンジしてもOK。

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カリフラワーのピュレ

カリフラワーの甘みをギュっと凝縮した、思わず顔がほころぶリッチなピュレです。肉料理の付け合わせやバケットにぬったりと、ぜひ覚えたい一品です。

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ナぃスディップ

パンはもちろん、生野菜や温野菜につけて食べてもおいしい。

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ココナツみそディップ

本来はタイのみそでつくりますが、日本のみそでもつくれます。ご飯にも野菜にもディップは、よく合います。

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ドライトマトとアンチョビのペースト

強いうまみ同士の意外な好相性。それぞれの持ち味である酸味や塩けが意外なほどご飯に合います。

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オニオンサルサ

新たまでかんたんストック！すべての材料を刻んで混ぜるだけ。そのまま食べてもおいしいソースは、ご飯やパンにかけて、ボリュームのある一皿にも！

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サルサソース

手づくりソースでおいしく！定番の揚げ物もソースをかえれば、華やかに。

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ミルクアボカドソース

牛乳と相性がよいアボカドをミックスし、マヨネーズでコクをプラスします。

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冷凍豆腐ペースト

絹ごし豆腐をペースト状にして冷凍。はんぺんのように、汁物や焼き物にも使えて重宝します。

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赤ピーマンのアンチョビソース添え

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ポテトクリーム

添え物にも、ソースがわりにも使えます。ストックすれば、アレンジも自在！

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きのこのチキンペースト

パスタにご飯、パンに温野菜にと、保存もでき何にでも使える万能ペースト！にんにくとオリーブ油の風味がきいています。

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タプナード

黒オリーブ、アンチョビ、オリーブ油などでつくるフランス料理のペースト。さまざまに使いこなせます。

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バーニャカウダ

バーニャカウダは、にんにくとアンチョビでつくるソースを野菜につけて味わうイタリア料理。ここでは牛乳とマヨネーズを使ったマイルドなソースをご紹介します。

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干し柿ペースト

手軽で応用がきくアイデア満載の自家製ペーストです。少しの塩で甘みが引き立ち、程よい粒々感がアクセントに。色合いも鮮やかで料理が華やかに！

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バーニャ・カウダ

にんにくを牛乳で煮て、臭みをしっかりぬくのがポイント。まろやかでコクのあるソースが、クセになる味わい！

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春菊と桜えびのペースト

独特の香りとほろ苦さのある春菊を、カルシウム豊富な桜えびと合わせてペーストにします。うまみたっぷりで、和風にも洋風にも合わせられ、緑黄色野菜を無理なくとれます。

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さけのつぶつぶコーンソース

すだちの香りがさわやかなつぶつぶコーンソース。香ばしく焼いたさけに添えてどうぞ。

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にんじんのピュレ

なめらかなにんじんのピュレを作っておくと便利です！

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ヨーグルトハーブソース

チーズのような味わいの「水きりヨーグルト」を、ハーブでさわやかにしたてたソースです。

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