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「鶏ひき肉」のレシピ一覧
肉だんごの飛鳥鍋
奈良県の郷土料理で、牛乳を使った飛鳥鍋（あすかなべ）。この飛鳥鍋と中国料理の定番で大きな肉だんごが入った「獅子頭（シーズートウ）鍋」を合体させました。肉と野菜のうまみたっぷりのスープに白みそでコクを加えているので、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。
60分240kcal2.7g
みんなのきょうの料理
子どもランチ
華やかかつユーモアのある「お子様ランチ」は、1品ずつが本格的。昭和30年代に放送されたレシピです。
- 分- kcal- g
みんなのきょうの料理
白菜とつくねのクッタリ煮
クッタリするまで煮込んだ白菜に、煮汁がじんわりしみ込みます。フワフワなつくねは、みその風味がおいしさの決め手。
25分250kcal- g
みんなのきょうの料理
白菜と鶏ひき肉のクリーム煮
白菜でひき肉とにんじんをサンドした、ミルク風味の煮込みです。タネにしのばせたしょうがが、よきアクセント。
45分850kcal3.6g
みんなのきょうの料理
鶏つくねとかぶの煮物
鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁が、かぶによくしみ込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意しましょう。
20分280kcal- g
みんなのきょうの料理
鶏の水炊き
鶏肉は、骨付き肉とひき肉の2種類でつくります。うまみたっぷりの水炊きです。キャベツと春雨にうまみがしみ込みおいしいです。
40分390kcal- g
みんなのきょうの料理
鶏ひき肉とうずら卵のきんちゃく
鶏ひき肉と油揚げのあっさりしたきんちゃく。だしを含んでジューシーな仕上がりです。
60分160kcal- g
みんなのきょうの料理
洋風冷やしおでん
鶏だんごとたっぷりの夏野菜を使って、彩り豊かに。下ごしらえをていねいにして、スッキリと煮上げます。煮汁をゼリー状に固めて散らせば、キラキラと映えてきれい。おもてなしにも。
50分160kcal- g
みんなのきょうの料理
巻かないロールキャベツ
材料はロールキャベツと同じ。でも1つずつ巻かずに肉ダネをドン！と丸ごと包んで、あとは鍋まかせ。ダイナミックなビジュアルも圧巻の、春の日のもてなしにぴったりの一品です。
70分290kcal1.2g
みんなのきょうの料理
チキンミートローフ
蒸して火を通す、簡単でヘルシーなミートローフです。2～3日間保存できるので、翌日はお弁当のおかずやサンドイッチにも使えます。
25分350kcal2.2g
