鶏の竜田揚げ
調味料をよくもみ込み片栗粉をしっかりまぶす
地鶏塩ちゃんこ鍋
お好みでえびやほたてを追加すると旨みが更に引き立ちます。
鶏肉とせりのシンプル雑煮
しょうゆ味のつゆであっさりと
揚げ餅のおろし鍋
昆布と鶏のだしをしょうゆで味つけして
きのこ鍋
きのこの味が染み出て、味わい深いお鍋です。
簡単!鶏肉となすのチリソース
「カンタン酢」:ケチャップ=3:1!簡単なのに本格的な味わいのチリソースが作れます!これ一品でお肉も野菜もとれる大満足なおかずです。
みそから揚げ
鶏肉は疲労回復や冷え性対策におすすめの食材です。みそやしょうがも冷えの対策としておすすめなので、体を芯から温めてくれるから揚げです。 ※参考:「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表」より
ぜんまいのうま煮
煮た後に、自然に冷ましてじっくり味を含めて
鶏もも肉のみそ漬けガイヤーン風
みそ漬けで旨みアップ♪タイの焼き鳥「ガイヤーン」風の鶏のグリルです。
揚げ焼きで簡単!鶏肉の香味ダレ
少ない油で揚げ焼きにして、簡単調理!おろししょうがとねぎの風味がきいた香味ダレで、箸が止まらないおいしさです。
冬野菜と鶏肉のトマト煮 しょうが風味(浜内先生監修)
新玉ねぎたっぷり!鶏肉の南蛮漬け
新玉ねぎのシャキシャキした食感も一緒に楽しむ南蛮漬けです。
簡単!串なし焼き鳥
焼き鳥らしい香ばしさを出すには、鶏肉と長ねぎにしっかりと焼き目をつけ、タレはとろみがつくまでぐっと煮詰めるのがコツ!お酒もすすむ味わいです。
ホットプレートで簡単!和風パエリア
「追いがつおつゆ」にえび、あさり、トマトが加わり、旨みが豊富なパエリアが簡単に作れます。
鶏唐揚げの生姜甘酢あん
生姜の風味がきいた甘酢あんがポイント。ご飯や野菜によく合います。