「鮭・サーモン」のレシピ一覧

和風ポテトサラダパン

さけの切り身をポテトサラダに加え、しょうゆとわさびで仕上げます。どっさりのせて食べれば、パン1枚でも十分な満足感。

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さけのおろし煮

だしの味をたっぷり含んだ大根おろしとサックリ揚げたさけの香ばしさが、相性抜群！

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さけのレンジかぶら蒸し

電子レンジで、料亭風の上品な「かぶら蒸し」をお手軽に。かぶは粗くすりおろし、泡立てた卵白と混ぜるのがフワフワに仕上げるコツです。好みの魚でアレンジしてもおいしくできます。

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サーモンハーブマリネ

サーモンを使ったハーブたっぷりのマリネ。塩とグラ二ュー糖でしめてから、ハーブをまぶして香りよく仕上げます。

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さけのキャベツ蒸し

さけは、みそとしょうがでしっかり味つけます。しんなりしたキャベツと一緒にいただきます。

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スモークサーモンとトマトの冷製パスタ

スモークサーモンの風味とバジルの香りで、オードブル感覚の本格パスタに。ワインにもよく合う一品です。

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さけとなすの南蛮漬け

初秋の時期においしいなすとかぼちゃ。はしりのさけと合わせて南蛮漬けに。冷やしてもおいしい。

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さけと野菜の豆乳煮

大豆のたんぱく質と脂質はコレステロールを抑える作用があるので、豆乳は高脂血症の人におすすめの食材です！おいしく調理していただきましょう。

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白菜とさけの重ね煮

クリームコーンのやさしい甘さが、白菜の甘みと相まって、おなじみの素材もちょっと新鮮な味わいに。

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冷製スモークサーモンとじゃがいものコンフィ

じゃがいものコンフィは魚と相性ピッタリ。前菜やワインのお供におすすめの一皿。

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さけとたまねぎのポン酢づけ

これ1品で野菜120g以上！たまねぎの食感とさけのうまみが、ポン酢しょうゆの穏やかな酸みとよく合います。

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手まりずし

赤い食材でそろえた、一口サイズのかわいい手まりずしです。おもてなしのオードブルにもぴったり。

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さけの酒蒸し

さけは強火で蒸して、うまみを十分引き出します。煮汁はすっきりと、吸い物のような味にして、さけといっしょにいただきましょう。

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塩ざけと長芋の炊き込みご飯

食材の持ち味を生かす塩味の炊き込みご飯。ホクッ、トロッとした長芋の食感が新鮮です。

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新じゃがのサーモン巻き

サーモンを花びらに見立てて。日本酒にもワインにも。

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塩鮭と漬物のさっぱりずし

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さけのふりかけ

ご飯にたっぷりのせていただきます。冷蔵庫で2週間保存可能です。

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鮭と長いものクレソンご飯

鮭のうまみと、長いものねっとり＆ほっくりした食感が楽しめます。

キッコーマン

さけチャウダー

地元の味をいただきます！秋さけで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

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さけとさつまいものクリームシチュー

日本の「秋の味覚」には、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です！

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ハロウィンのキャンディすし　ソース添え

ミツカン

キャベツとスモークサーモンのサラダ

おもてなしにもぴったり、おしゃれなオードブル。ディルのほんのり甘い香りがアクセント。

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三平汁

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サーモン入りなます

紅白のなますにスモークサーモンと柚子の皮を加えて、見た目も香りも華やかに仕上げます。

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