「豚肉」のレシピ一覧
回鍋肉
数種の調味料が合わさった豊かな味が特徴的。鍋を回して、豚肉に豆板醤などの味をからめるのがポイント。陳 建民さんのレシピを再現しました。
みんなのきょうの料理
ローストポーク りんごのソテー添え
オーブンを使わず、家庭でつくりやすい、鍋で焼く「ローストポーク」。塊肉の周りに脂を巻きつけ、しっとりと焼き上げます。りんごも肉と一緒にソテーします。
みんなのきょうの料理
豚肉とレタスのごまだれ
豚肉はビタミン豊富なので夏の疲労回復に！先に肉にごまだれをからめておくのがポイント。これならレタスを2人で楽々1コ食べられます。
みんなのきょうの料理
スタミナ豚混ぜうどん
つゆだくの豚バラ炒めがあれば、うまみたっぷりでつゆいらず。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそります。
みんなのきょうの料理
ネバネバ三菜の卵炒（いた）め
3種類のネバネバ野菜をたっぷり使い、豚肉と卵でいためた一品。ボリュームたっぷりで栄養満点です。
みんなのきょうの料理
春キャベツと豚肉のコクうま炒め
サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。
みんなのきょうの料理
豚のジンジャー焼き
しょうがの代わりにジンジャーエールを使うことでひとり分手軽につくれます！程よい甘みと風味が加わった一品です。
みんなのきょうの料理
チャーシュー
オーブンで焼く方法もありますが、家庭でつくるなら、焼きつけてから煮る方法が簡単。煮る時間は最小限にし、煮汁の中で味をしみ込ませます。
みんなのきょうの料理
肉もやしのオイスター炒め
シャッキリもやしが濃厚なオイスターソースとからんで、ボリューム満点です。
みんなのきょうの料理
ヒラヒラ大根と豚しゃぶのサッと鍋
にんにくと梅干しの風味をきかせただけのあっさりとした「ちり鍋」に、柚子こしょうのたれを添えて。
みんなのきょうの料理
ポークピカタ
脂の少ないヒレ肉に卵とチーズの衣を着せて、じっくりやさしく焼き上げた一品です。鶏のむね肉やささ身でつくってもおいしいですよ。
みんなのきょうの料理
ブロッコリーと豚バラの春雨鍋
冬の定番、鍋料理は春雨を加えてボリュームアップ。にんにくが力強く全体の味を支え、体を芯から温めてくれます。
みんなのきょうの料理
ねぎしょうがと豚バラのスープ
身も心も温まる、滋養たっぷりのスープ。豚肉のビタミンB1で疲労回復にも効果があります。
みんなのきょうの料理
豚バラ肉の煮込み 黒酢風味
バルサミコ酢、ブルーベリー、黒酢の酸味で脂っこさが抑えられ、子どもも年配者もおいしく食べられます。
みんなのきょうの料理
切り干し大根と豚肉のキムチ煮
切り干し大根はしっかり味の炒め煮にするならサッと洗うだけでOK。水に浸さないぶん、大根の風味が豊かに感じられます。